Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 1 kaczka Pekin (2 kg), 700 g młodych ziemniaków, 3 jabłka, 2 pomarańcze, 1 czubata łyżka miodu, 75 g świeżego rozmarynu, 30 g świeżego koperku, sól morska Marynata: 1 główka czosnku, 3 łyżki oliwy, sok z 1 cytryny, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżka suszonego majeranku, sól morska, świeży pieprz Kaczkę oczyszczamy […]
Składniki: 2 kg wieprzowego schabu środkowego w kawałku, 1 pęczek świeżego rozmarynu, 1 główka czosnku, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, listki rukoli do dekoracji, 2 łyżki soli morskiej, 2,5 łyżki świeżego zmielonego pieprzu Mięso myjemy, osuszamy, nakłuwamy widelcem i przekładamy do miski. Solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem dokładnie nacieramy mięso. Obkładamy równomiernie […]