Kozackie Smaki
Składniki (1 osoba): 1 pstrąg tęczowy (350 g), 2 plasterki cytryny, 2 ćwiartki limonki, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mieszanki przypraw, sól morska, świeży pieprz Masło czosnkowe: 200 g masła, 1 pęczek natki pietruszki, 5 ząbków czosnku, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne, sól morska, świeży pieprz Sucha mieszanka przypraw: 15 g czosnku marynowanego […]
Składniki (10 sztuk): 150 g boczku parzonego w plastrach, 150 g sera halloumi z bazylią, 100 g rukoli, 4 ogórki konserwowe, 10 łyżeczek majonezu, 10 łyżeczek ketchupu Bułki maślane: 110 g maki pszennej, 5 g świeżych drożdży, 50 ml mleka 1,5%, 10 g masła, 1 jajko, 1 żółtko, biały i czarny sezam do dekoracji, 1/2 […]
Składniki (1 osoba): 1 croissant, 100 g świeżego łososia, 2 liście sałaty masłowej, 6 listków świeżego szpinaku, 6 listków szczawiu, 2 zielone szparagi, 1 łyżka serka mascarpone, 2 łyżki jagodowego syropu klonowego, sól morska, świeży pieprz Rogalika rozkrawamy i smarujemy serkiem mascarpone. Umytego i pozbawionego skóry łososia kroimy 2 centymetrowe plastry. Oprószamy solą i pieprzem […]
Składniki (3 sztuki): 1 bułka czosnkowa, 3 plasterki surowego wędzonego boczku, 1 sałata rzymska mini, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Vinaigrette: sok z 1 cytryny, 6 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżka octu jabłkowego, 1 łyżka zimnej wody, 1 łyżeczka musztardy, 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, 1 czubata łyżeczka suszonej […]
Składniki (1-2 osoby): 1 stek wieprzowy Tomahawk (400 g), 200 g zielonej cukinii, 300 g młodych ziemniaków (7 sztuk), 1/3 czerwonej papryczki chili do dekoracji 2 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Sucha marynata: ½ łyżki brązowego cukru, ½ łyżki soli morskiej, ½ łyżki kminu rzymskiego, ½ łyżki Pul Biber, 1 łyżeczka suszonej […]
Składniki (1 osoba): 200 g kolorowych słodkich papryk mini, 3 plastry wędzonego boczku, 3 plasterki papryczek peperoncini z zalewy, 40 g startego sera kremowego cheddar, 1 łyżka startego parmezanu, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Sos blue cheese: 120 g sera gorgonzola, 3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego Wszystkie składniki sosu […]
Składniki (2 osoby): 2 dzwonka z łososia (każde po 200 g), 2 ćwiartki cytryny, 1 łyżeczka czarnego sezamu Marynata do łososia: 3 łyżki sosu sojowego ciemnego, 1 łyżka oleju sezamowego, 2 łyżki soku z cytryny, 1 czubata łyżeczka miodu, 45 g świeżego startego imbiru Puree z selera: 500 g ugotowanego w rosole selera, 2 ząbki […]
Składniki (5 szt.): 400 g mięsa wołowego, 2 szalotki, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 łyżka liści mięty, skórka otarta z ½ cytryny, 1 szczypta zmielonych goździków, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, sól morska, świeży pieprz 3 łyżki oliwy do posmarowania szaszłyków Turecki sos jogurtowy: 200 g jogurtu greckiego, 100 g sera feta, 3 łyżki […]
Składniki (10 szt.): 3 pętka kiełbasy z kurczaka (około 200 g), 15 pieczarek mini, 10 pomidorków koktajlowych, 1/3 czerwonej, 1/3 żółtej i 1/3 zielonej papryki, 1 mała czerwona cebula, ogórki małosolne, natka pietruszki do posypania, świeży pieprz Marynata: 1 łyżka miodu, 1,5 łyżki musztardy sarepskiej, 1 łyżka sosu sojowego, świeży pieprz Wszystkie składniki marynaty łączymy. […]
Składniki (4 szt.): 8 sztuk krewetek Black Tiger, 1 cukinia, 1 ząbek czosnku, ¼ czerwonej i ¼ żółtej papryczki chili, sok z ¼ limonki + 2 ćwiartki do podania, oliwa do smażenia, natka pietruszki do posypania, sól morska, świeży pieprz Sos czosnkowo-jogurtowy: 6 łyżek jogurtu naturalnego, 2 ząbki czosnku, sól morska, świeży pieprz Przeciśnięty przez […]