Kozackie Smaki
Składniki: (foremka o wymiarach 33 x 23 cm)Spód: 300 g przesianej mąki pszennej,80 g cukru pudru,2 opakowania cukru wanilinowego (32 g),5 żółtek,1 kostka zimnego masłaKrem: 250 g serka mascarpone,200 g kremu pistacjowegoDodatkowo: 280 g dżemu z czarnych porzeczek,100 g orzeszków pistacjowych solonych,1 garść borówek amerykańskich,bratki do dekoracjiMasło kroimy w kostkę. Łączymy w misce, za pomocą […]
Składniki (3-4 osoby): 20 muszli makaronowych,500 g pieczarek,200 g szpinaku baby,1 szalotka,5 ząbków czosnku,125 g sera halloumi,1 garść startego parmezanu,1 garść orzechów pistacjowych,7 łyżek oleju rzepakowego,1 łyżka masła,sól morska, świeży pieprzPuree z dyni hokkaido: 1 dynia hokkaido (900 g),1 główka czosnku,5 łyżek oliwy extra vergine,½ łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzDynie myjemy, przekrawamy w pół, […]
Składniki (tortownica o średnicy 17 cm):Spód: 70 g herbatników Petit Beurre,70 g ciastek owsianych z sezamem,80 g masłaMasa: 500 g sera ricotta,230 g cukru,2 opakowania budyniu waniliowego (70 g),1 laska wanilii,2 białkaDekoracja: 2 słoiczki pasty pistacjowej (400 g),2 garście orzechów pistacjowych,6 plasterków kiwi,1 plasterek kiwi passion,gruboziarnista sól morska,8 szczytów mięty marokańskiejDno tortownicy wykładamy papierem do […]
Propozycja na Walentynki Eksplozja smaków Pikantny indyk, słodycz pomarańczy, chrupiące warzywa, dodatki które cieszą podniebienie oraz oko Na 2 sałatki użyłam 2/3 ilości mięsa.Składniki (2 osoby): 2 garście mix-u sałat (rukola, szpinak baby, lollo czerwone, lollo zielone),2 pomidory,½ czerwonej papryki,14 zielonych oliwek i 14 czarnych,2 małe pomarańcze,2 garście orzechów pistacjowych,2 łyżki pestek słonecznika,1 garść kiełków buraka,świeży pieprzDressing: […]
Składniki (4 sztuki): 1 opakowanie ciasta francuskiego,2 gruszki odmiany Konferencja,1 laska wanilii,2 łyżki orzechów pistacjowych,1,5 łyżki miodu,1 łyżka cukru pudru,1 jajko,listki mięty do dekoracjiGruszki obieramy, przekrawamy w pół i wydrążamy gniazda nasienne. Gotujemy w wodzie z dodatkiem rozciętej laski wanilii do miękkości. Wyjmujemy do ostygnięcia. Za pomocą moździerza rozdrabniamy obrane orzechy pistacjowe i łączymy z […]
Składniki (foremka o wymiarach 18 x 28 cm, 16 porcji): 255 g czekolady gorzkiej z rozdrobnionymi orzechami włoskimi,200 g masła,3 jajka,230 g cukru,140 g mąki pszennej,2 szczypty soliDekoracja: 130 g czekolady gorzkiej 64% kakao,100 g masła,3 garście obranych solonych pistacjimasło do posmarowania formyW rondelku rozpuszczamy kostki masła z kostkami czekolady. Za pomocą miksera ucieramy jajka […]
Składniki (3 osoby, naczynie o średnicy 16 cm): 4 żółtka, 5 łyżek cukru, 250 g serka mascarpone, 10 podłużnych biszkoptów, 1,5 szklanki kawy, 300 g borówek amerykańskich, 2 łyżki kakao, 1 garść solonych orzeszków pistacjowych, listki mięty marokańskiej Zaparzoną kawę studzimy i moczymy w niej połowę biszkoptów (krótko, aby się nie straciły formy). Wykładamy nimi […]
Składniki (1 osoba): 1 ser typu camembert mild & blue (150 g), 1 łyżeczka miodu, 1 łyżka oliwy, 2 łyżki obranych pistacji (prażonych, solonych), konfitura z żurawiny Pistacje delikatnie rozdrabniamy w moździerzu. W misce mieszamy oliwę, miód i orzechy. Ser układamy na kawałku folii aluminiowej i polewamy miodowo-orzechowym syropem. Szczelnie zawijamy w folię i wkładamy […]
Składniki (1-2 osoby): 1 gruszka Konferencja, 60 g sera gorgonzola, 1 łyżka płynnego miodu, 1 garść pistacji, listki świeżego tymianku i tymianku cytrynowego Gruszkę przekrawamy wzdłuż i wydrążamy gniazdo nasienne. Obie połówki posypujemy pokruszonym serem pleśniowym, polewamy miodem i posypujemy rozdrobnionymi w moździerzu pistacjami. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 20 […]
Składniki (1 pudełko o wymiarach 10x18x14 cm): 500 g truskawek, 80 g mlecznej czekolady, 80 g białej czekolady, 2 łyżeczki oleju rzepakowego Dodatki: kwiaty jadalne (nagietek, róża, chaber niebieski i różowy), dekoracje cukrowe, wiórki kokosowe, orzeszki pistacjowe rozgniecione w moździerzu W osobnych miseczkach w kąpieli wodnej rozpuszczamy obie czekolady z dodatkiem oleju. Gdy konsystencja będzie […]