Składniki (1-2 osoby): 1 bajgiel pszenny z oliwkami,
120 g mortadeli z pistacjami,
1 jajko,
14 plasterków zielonego ogórka,
2 garście rukoli,
1 łyżka pesto z pistacjami,
1 łyżeczka masła,
5 orzechów pistacjowych solonych,
sól morska, świeży pieprz
Bajgla rozkrawamy w pół i podgrzewamy w piekarniku. Ciepłego smarujemy pesto z pistacjami. Na spodzie układamy listki rukoli i plasterki ogórka. Plastry mortadeli zwijamy i układamy warstwowo. Na rozgrzane masło wbijamy jajko. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy się zetnie, przekładamy na całość. Obsypujemy orzechami pistacjowymi rozgniecionymi w moździerzu. Kanapkę zamykamy górą bajgla.
Najnowsze komentarze