Dania mięsne

Dania mięsne, Święta

PIECZONE MIODOWE ŻEBERKA, ZIEMNIAKI HASSELBACK I PUREE Z DYNI HOKKAIDO

Składniki (4 osoby): 1900 g żeberek wieprzowych w paskach, ½ pęczka natki pietruszki, świeży pieprz Marynata sucha: 2 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczka płatków chili, 2 łyżeczki soli morskiej Marynata mokra: 16 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę, 2 czubate łyżki miodu, 100 ml sosu sojowego Puree z dyni: 1 dynia hokkaido […]

Dania mięsne, Przystawki, Śniadania

ZAWIJAŃCE Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I PUREE Z DYNI HOKKAIDO

Składniki (4 sztuki): 1 ciasto francuskie (275 g), 5 plasterków szynki parmeńskiej, 2 garście startego sera mozzarella, 1 jajko, 1 łyżka białego sezamu Puree z dyni: 1/2 dyni hokkaido (600 g), 1/2 główki czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/2 łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży pieprz Dynie myjemy, wydrążamy z pestek i kroimy na […]

Dania mięsne

LASAGNE Z MIĘSEM Z INDYKA I DYNIĄ HOKKAIDO

Składniki (9 osób, foremka o wymiarach 23 x 31 cm): 13 płatów do lasagne, 200 g startego grana padano, masło do posmarowania formy, 1 pęczek świeżej bazylii, świeży pieprz Sos mięsny: 500 g mięsa mielonego z indyka, 100 g wędzonego boczku, 1,5 puszki pomidorów krojonych (600 g), 150 g koncentratu pomidorowego, 3 łodygi selera naciowego, […]

Dania mięsne, Przystawki, Śniadania

HOT DOG Z BEKONEM

Składniki (1 osoba): 1 bułka do hot doga, 2 plasterki wędzonego boczku, 1 parówka, 1 ogórek konserwowy, 1 łyżka smażonej cebuli, 1 garść rukoli, 1 łyżeczka majonezu, 1 łyżeczka ketchupu Bułkę rozkrawamy w pół i podgrzewamy w piekarniku. Majonez mieszamy z ketchupem. Plasterki bekonu smażymy na suchej patelni do momentu aż tłuszcz się wytopi. Parówkę […]

Dania mięsne

PINSA Z SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ, SEREM BURRATA I RUKOLĄ

Składniki (1-2 osoby): 1 pinsa razowa (230 g – produkt gotowy), 1 duży pomidor, 1/2 szalotki, 1 garść rukoli, listki świeżej bazylii, 2 garście startego sera mozzarella, 1 kulka sera burrata (125 g), 4 plasterki szynki dojrzewającej, 1 łyżeczka przyprawy do pizzy, świeży pieprz Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki i pozbawiamy go gniazd nasiennych. Kroimy […]

Dania mięsne

DOMOWA PIZZA Z KURCZAKIEM, SEREM BRIE I CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów krojonych z puszki, 1 łyżeczka sosu SRIRACHA, 1 łyżeczka sosu pomidorowego, 1 łyżeczka oliwy extra […]

Dania mięsne

DOMOWA PIZZA Z SALAMI, PAPRYKĄ I PIECZARKAMI

Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów krojonych z puszki, 1 łyżeczka sosu SRIRACHA, 1 łyżeczka sosu pomidorowego, 1 łyżeczka oliwy extra […]

Dania mięsne, Przystawki, Święta

SMAŻONA PIERŚ Z KACZKI

Składniki (2-4 osoby): 2 filety z piersi kaczki ze skórą (każdy po 250 g), pomidorki cherry do dekoracji, natka pietruszki do dekoracji, świeży pieprzMarynata: 1 pęczek natki pietruszki, 3 ząbki czosnku, 10 łyżek oleju, 1 łyżeczka soli morskiej, świeży pieprz Wszystkie składniki marynaty łączymy za pomocą blendera. Oczyszczone i osuszone piersi kaczki przekładamy na deskę. […]