Kozackie Smaki
Składniki (foremka o wymiarach 28 x 12 cm): 1 pęczek mięty marokańskiej + szczyty do dekoracji,300 g śmietany 30%,250 g serka mascarpone,120 g cukru,3 łyżki wody,90 g gorzkiej czekoladyObrywamy listki mięty, dodajemy wodę i blendujemy. Śmietanę ubijamy z cukrem. Gdy masa będzie jednolita i puszysta, dodajemy ser mascarpone. Mieszamy na wysokich obrotach i dodajemy miętę. […]
Składniki (naczynie o średnicy 16 cm): 500 g serka mascarpone,5 łyżek cukru,2 laski wanilii,120 ml cytrynówki,1 przedłużona kawa,1 łyżka syropu czekoladowego,6 podłużnych biszkoptów,2 cukierki „Michałki”Biszkopty namaczamy krótko w zaparzonej kawie z dodatkiem syropu czekoladowego. Układamy na dnie naczynia. Za pomocą miksera ubijamy mascarpone z cukrem. Następnie dodajemy nasiona z lasek wanilii oraz cytrynówkę i miksujemy […]
Składniki (blacha o wymiarach 20 x 30 cm): 150 g mlecznej czekolady,150 g masła + do posmarowania blachy,3 jajka, 150 g cukru,1 opakowanie cukru waniliowego (16 g),1 łyżeczka proszku do pieczenia,200 g przesianej mąki pszennej,2 szczypty soliPolewa czekoladowa: 200 g mlecznej czekolady,100 g masłaDekoracja: pralinki Lindor, czekoladki Tiramisu, Malaga, Tiki Taki, Michałki białe, Michałki klasyczne, […]
Składniki (13 ciastek i wymiarach 12 x 8 cm): 2 szklanki mąki pszennej,1 szklanka cukru pudru,150 g masła,1 jajko,2 szczypty soliPolewa: 1 tabliczka mlecznej czekolady,1 tabliczka białej czekolady,60 g masłaMąkę przesiewamy. Dodajemy cukier, sól, jajko i schłodzone masło. Szybko zagniatamy ciasto i chowamy na 1 godzinę do zamrażarki. Schłodzone rozwałkowujemy na grubość 4 mm i […]
Składniki (10 kokilek o średnicy 7 cm i wysokości 5 cm): 400 g mrożonych malin,200 g śmietany 36%,500 g serka mascarpone,1,5 szklanki cukru pudru,sok z 1 cytryny,2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wodyDekoracja: 10 sztuk kolorowych makaroników,200 g malin świeżych,3 kostki białej czekoladyMaliny rozmrażamy i za pomocą blendera miksujemy […]
Składniki (4-6 osób): 1 słoik kremu pistacjowego,truskawki, ciemne winogrona, borówka amerykańskaBeza: 6 białek,200 g cukru,3 łyżki mąki ziemniaczanej,1 szczypta soliKrem mascarpone: 200 g śmietany 30%,8 łyżek cukru,500 g serka mascarponeBiałka ubijamy z cukrem i solą. Pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną. Masa powinna być gładka, gęsta i błyszcząca. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rysujemy ołówkiem […]
Składniki (blacha o wymiarach 20 x 30 cm): 1 kg gruszek ,2 opakowania budyniu waniliowego,500 ml mleka 2%,250 g miękkiego masła,200 g cukru,320 g mąki,1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,4 jajka,masło do posmarowania blachy,bułka tarta do posypania blachy,listki mięty do dekoracjiBeza: 5 białek jajek,200 g cukru pudru,20 g mąki ziemniaczanejPołowę ilości mleka odlewamy i mieszamy z […]
Składniki (4 sztuki): 1 opakowanie ciasta francuskiego,2 gruszki odmiany Konferencja,1 laska wanilii,2 łyżki orzechów pistacjowych,1,5 łyżki miodu,1 łyżka cukru pudru,1 jajko,listki mięty do dekoracjiGruszki obieramy, przekrawamy w pół i wydrążamy gniazda nasienne. Gotujemy w wodzie z dodatkiem rozciętej laski wanilii do miękkości. Wyjmujemy do ostygnięcia. Za pomocą moździerza rozdrabniamy obrane orzechy pistacjowe i łączymy z […]
Składniki (blacha o wymiarach 20 x 30 cm): 20 szt. herbatników Leibniz (100 g),1 puszka kajmaku (masy krówkowej),1 opakowanie kremu do karpatki Dr Oetker,3 opakowania Śmietan-fix Dr Oetker,500 ml mleka,200 g masła,500 ml śmietany kremówki 36%,3 czubate łyżki cukru pudru,60 g wiórek kokosowych,125 g migdałów w płatkach,kilka szczytów mięty do dekoracjiW foremce układamy pierwszą warstwę […]
Składniki (4 kokilki o średnicy 7 cm i wysokości 5 cm): 1 puszka kajmaku (510 g),24 połówki orzechów pekan,3 orzechy włoskie,masło do posmarowania foremek,bułka tarta do posypania foremek,listki mięty marokańskiej do dekoracjiKruche ciasto: 125 g przesianej mąki pszennej,75 g zimnego masła,1 żółtko,½ laski wanilii,50 g cukru pudru,1 szczypta soli morskiejZ laski wanilii wyjmujemy nasiona. Składniki […]