Kozackie Smaki
W Dzień Kotleta Schabowego – Króla niedzielnego stołu proponuję inne wydanie w sezonie grzybowym i nie tylko. Jednym ze sposobów wykorzystania kani w kuchni jest przyrządzenie z niej aromatycznego proszku który znajdzie swoje zastosowanie nie tylko jako składnik panierki ale również jako świetna przyprawa do sosów oraz zup.Składniki (9 sztuk): 9 plastrów schabu (680 g),8 […]
Składniki (1 osoba): 1 kania czubajka o średnicy 21 cm,1 jajko z podwójnym żółtkiem,4 łyżki bułki tartej,4 łyżki oleju rzepakowego,natka pietruszki do dekoracji,1 łyżeczka wędzonej papryki,1/3 łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzKapelusz kani delikatnie oczyszczamy pod bieżącą wodą i zostawiamy na godzinę, aby obeschła. Jajko roztrzepujemy z solą, pieprzem i płatkami chili. Bułkę mieszamy z […]