Kozackie Smaki
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 15g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,2 ząbki czosnku,1 łyżeczka oliwy,1 łyżeczka suszonego rozmarynu,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,½ łyżki sosu tabasco sriracha,sól morska, świeży pieprzDodatki: […]
Składniki (4 osoby): 4 filety z łososia (łącznie 500 g),500 g zielonych szparagów,2 ząbki czosnku,2 łyżki oliwy extra vergine,1 cytryna,szczyty bazylii do dekoracji,sól morska, świeży pieprzPieczone ziemniaki: 1200 g młodych ziemniaków,8 łyżek oleju rzepakowego,2 główki czosnku,2 łyżki suszonego rozmarynu,sól morska, świeży pieprzBazyliowe pesto: 1 pęczek bazylii:2 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych,50 g startego parmezanu,2 ząbki czosnku,12 […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 15g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,2 ząbki czosnku,1 łyżeczka oliwy,1 łyżeczka suszonego rozmarynu,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,½ łyżki sosu tabasco sriracha,sól morska, świeży pieprzDodatki: […]
Składniki (4 osoby): 200 g startego parmezanuCiasto: 25 g świeżych drożdży,250 ml ciepłej wody,375 g przesianej mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine,3 szczypty soli morskiejSos pomidorowy: 400 g pomidorów krojonych z puszki,1 duża szalotka,4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,1 łyżeczka brązowego cukru,½ pęczka oregano,½ pęczka natki pietruszki,1 łyżka oliwy,sól morska, świeży pieprzPrzygotowujemy sos pomidorowy. Szalotkę […]
Składniki (1-2 osoby): 120 g czerwonej fasoli z puszki,1 kulka sera mozzarella (120 g),5 suszonych pomidorów,10 sztuk czarnych oliwek,1 sałata rzymska,½ małej czerwonej cebuliDressing: 2 łyżki octu balsamicznego,3 łyżki oliwy extra vergine,1 łyżka oleju z suszonych pomidorów,1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki dressingu łączymy za pomocą rózgi. […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 15 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,150 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 łyżeczka oliwy,1 łyżeczka ziół prowansalskich,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 g startego sera […]
Składniki: (1 sztuka, blat 32 cm)Ciasto: 20 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,160 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 2 ząbki czosnku,1 łyżeczka oliwy,1 łyżeczka ziół prowansalskich,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,½ łyżki sosu sriracha,sól morska, […]
Dzień bez pizzy dniem straconym Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 15 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,150 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 łyżeczka oliwy,1 łyżeczka ziół prowansalskich,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 […]
Składniki (2-4 osoby): 1 batat (640 g),2 małe ugotowane buraki (125 g),1 kulka sera burrata (125 g),1 garść startego parmezanu,listki mięty marokańskiej oraz listki bazylii do dekoracji,mix pestek (dynia, słonecznik, nerkowce),5 łyżek oliwy extra vergine,3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,½ łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzPesto z suszonych pomidorów: 75 g suszonych pomidorów + 8 […]
Składniki (foremka o średnicy 17 cm): 450 g sera ricotta,2 jajka,masło do posmarowania formy,skórka otarta z 1 cytryny,2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,1 łyżka suszonego tymianku,1 łyżka przyprawy „zioła kuchni polskiej”,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy masłem. Przekładamy do niej masę serową. Wkładamy […]