Kozackie Smaki
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 20 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 400 g pomidorów z puszki,1 łyżka oliwy,2 ząbki czosnku,1 łyżeczka ziół prowansalskich,1 łyżka suszonego oregano,1 łyżka suszonej bazylii,1 łyżeczka cukru,1/2 łyżeczki madras curry powder,sól morska, […]
Składniki (4 osoby): 8 plasterków wędzonego boczku,4 ćwiartki cytryny,4 ćwiartki limonki,1 pęczek kolendry,½ pęczka posiekanego koperku,świeży pieprzMintaj: 4 filety z polędwicy mintaja (łącznie 350 g),2 łyżki oliwy,sok z 1 cytryny,sok z 1 limonki,½ czerwonej papryczki chili,sól morska, świeży pieprzPuree z batata: 1250 g batatów,200 g półtłustego sera feta + 70 g do dekoracji,150 g masła,sól […]
Składniki (4 osoby): 2 zielone cukinie (łącznie 800 g),400 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej i wołowiny,1 puszka krojonych pomidorów (400 g),10 zielonych szparagów,2 małe czerwone cebule,5 ząbków czosnku,1 pęczek koperku,listki bazylii do dekoracji,3 łyżki oliwy,4 łyżki oleju rzepakowego,1 łyżka startego sera mozzarella,1 łyżka startego sera cheddar,1 łyżeczka płatków chili,sól morska, świeży pieprzCukinie przekrawamy wzdłuż […]
Składniki (2 osoby): 2 kalafiory,1 puszka krojonych pomidorów (400 g),6 łyżek oleju rzepakowego,sok z 1 cytryny,½ pęczka koperku,1 łyżka suszonej kolendry,1/3 czerwonej papryczki chili,1 łyżeczka granulowanego czosnku,1/2 łyżeczki kurkumy w proszku,sól morska, świeży pieprzKalafiory kroimy na 2-centymetrowe steki. Steki obgotowujemy po 10 minut w osolonej wodzie i wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pomidory […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 25g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,165 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 ząbek czosnku,1/2 łyżeczki oliwy,1/2 łyżeczki cukru,1 łyżeczka suszonej bazylii,1 łyżeczka ziół prowansalskich,sól morska, świeży pieprzDodatki: 1/2 pęczka zielonych szparagów,1 […]
Składniki (1 osoba): 1 kromka chleba pszenno-żytniego,1 łyżka serka śmietankowego z chrzanem,4 plasterki wędzonego łososia,1 jajko ugotowane na twardo z podwójnym żółtkiem,10 listków świeżego szpinaku,około 20 kiełków rzodkiewki,1/3 pęczka koperku,3 gałązki szczypiorku,1 łyżka oliwy,1 łyżeczka soku z cytryny,sól morska, świeży pieprzKromkę pieczywa skrapiamy oliwą i wkładamy na 5 minut do piekarnika. Chrupiącą smarujemy serkiem chrzanowym, […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 25g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,165 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 ząbek czosnku,3 plasterki papryczek jalapeno,1/2 łyżeczki oliwy,1/2 łyżeczki cukru,1 łyżeczka suszonej bazylii,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka ziół prowansalskich,sól morska, […]
Składniki (6 osób): 1200 g karkówki wieprzowej,5 łyżek oleju rzepakowego,1 szklanka wrzącej wody,2 łyżki suszonego rozmarynu,2 łyżki suszonego tymianku,1 łyżeczka soli morskiej,1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzuPuree ziemniaczane:1230 g ziemniaków,120 g startego parmezanu,100 ml śmietany 30%,1 pęczek koperku,sól morskaMarchewka z groszkiem: 450 g mrożonej marchewki mini,450 g mrożonego groszku,75 g masła,100 ml wrzącej wody,1 łyżka mąki […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 25g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,165 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 ząbek czosnku,3 plasterki papryczek jalapeno,1/2 łyżeczki oliwy,1/2 łyżeczki cukru,1 łyżeczka suszonej bazylii,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka ziół prowansalskich,sól morska, […]
Składniki (8 osób): 1 opakowanie grochu łuskanego – połówki (500 g),560 g wędzonych żeberek,520 g surowego wędzonego boczku,500 g kiełbasy podwawelskiej,670 g ziemniaków,3 korzenie pietruszki,4 duże marchewki,¼ dużego selera,2 białe duże cebule,1 główka czosnku + 4 ząbki,2 pęczki natki pietruszki,6 liści laurowych,7 ziaren ziela angielskiego,20 ziaren pieprzu,8 g słodkiej papryki,8 g suszonego lubczyku,8 g suszonego […]