Składniki (2 osoby): 2 kalafiory,
1 puszka krojonych pomidorów (400 g),
6 łyżek oleju rzepakowego,
sok z 1 cytryny,
½ pęczka koperku,
1 łyżka suszonej kolendry,
1/3 czerwonej papryczki chili,
1 łyżeczka granulowanego czosnku,
1/2 łyżeczki kurkumy w proszku,
sól morska, świeży pieprz
Kalafiory kroimy na 2-centymetrowe steki. Steki obgotowujemy po 10 minut w osolonej wodzie i wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pomidory łączymy z olejem, sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem oraz chili, kolendrą, czosnkiem, kurkumą i pieprzem. Steki smarujemy za pomocą pędzelka przygotowaną marynatą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C (góra, dół) na około 30 minut. W trakcie pieczenia nakłuwamy widelcem, aby sprawdzić czy są gotowe. Podajemy jako dodatek do obiadu bądź samodzielne danie.
Najnowsze komentarze