Kozackie Smaki
Składniki (foremka o wymiarach 28 x 12 cm): 250 g śmietany 30%,250 g serka mascarpone,270 g chałwy waniliowej z dodatkiem pestek słonecznika i orzeszków ziemnych,4 łyżki cukru,2 szczypty soli,listki mięty marokańskiej do dekoracji,wafelki do lodówŚmietanę ubijamy z cukrem. Gdy masa będzie jednolita i puszysta, dodajemy ser mascarpone. Mieszamy na wysokich obrotach i dodajemy ¾ ilości […]
Składniki (foremka o wymiarach 28 x 12 cm): 1 pęczek mięty marokańskiej + szczyty do dekoracji,300 g śmietany 30%,250 g serka mascarpone,120 g cukru,3 łyżki wody,90 g gorzkiej czekoladyObrywamy listki mięty, dodajemy wodę i blendujemy. Śmietanę ubijamy z cukrem. Gdy masa będzie jednolita i puszysta, dodajemy ser mascarpone. Mieszamy na wysokich obrotach i dodajemy miętę. […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 25 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,180 g mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos mascarpone: 250 g serka mascarpone,1 biała cebula,4 ząbki czosnku,3/4 pęczka koperku,2 łyżki oleju,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 g startego sera cheddar,200 g mix-u grzybów (borowiki, podgrzybki, […]
Składniki (naczynie o średnicy 16 cm): 500 g serka mascarpone,5 łyżek cukru,2 laski wanilii,120 ml cytrynówki,1 przedłużona kawa,1 łyżka syropu czekoladowego,6 podłużnych biszkoptów,2 cukierki „Michałki”Biszkopty namaczamy krótko w zaparzonej kawie z dodatkiem syropu czekoladowego. Układamy na dnie naczynia. Za pomocą miksera ubijamy mascarpone z cukrem. Następnie dodajemy nasiona z lasek wanilii oraz cytrynówkę i miksujemy […]
Jedna z najlepszych jakie zrobiłam to musi być ten sos Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 20 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos mascarpone: 1 opakowanie serka mascarpone (250 g),1 biała cebula,2 ząbki czosnku,1 opakowanie suszonej natki […]
Składniki (10 kokilek o średnicy 7 cm i wysokości 5 cm): 400 g mrożonych malin,200 g śmietany 36%,500 g serka mascarpone,1,5 szklanki cukru pudru,sok z 1 cytryny,2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wodyDekoracja: 10 sztuk kolorowych makaroników,200 g malin świeżych,3 kostki białej czekoladyMaliny rozmrażamy i za pomocą blendera miksujemy […]
Składniki (4-6 osób): 1 słoik kremu pistacjowego,truskawki, ciemne winogrona, borówka amerykańskaBeza: 6 białek,200 g cukru,3 łyżki mąki ziemniaczanej,1 szczypta soliKrem mascarpone: 200 g śmietany 30%,8 łyżek cukru,500 g serka mascarponeBiałka ubijamy z cukrem i solą. Pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną. Masa powinna być gładka, gęsta i błyszcząca. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rysujemy ołówkiem […]
Składniki (4 kokilki o średnicy 7 cm i wysokości 5 cm): masło do posmarowania foremek,bułka tarta do posypania foremek,1 kostka mlecznej czekolady,listki mięty marokańskiej do dekoracjiKruche ciasto: 125 g przesianej mąki pszennej,75 g zimnego masła,1 żółtko,½ laski wanilii,50 g cukru pudru,1 szczypta soli morskiejKrem: 250 g serka mascarpone o smaku waniliowym,500 ml śmietanki 36%,3 łyżki […]
Składniki (10 porcji): 650 ml mleka 2%, 120 g budyniu wanilinowego (3 opakowania), 6 łyżek cukru cynamonowego, 250 g mascarpone, 150 g słodkich wafelków do lodów, 80 ml śmietanki 30%, 145 g pralinek „Milka Daim” + 10 sztuk do dekoracji, ciemne winogrona do dekoracji 500 ml mleka zagotowujemy. Pozostałą ilość zimnego mleka mieszamy z budyniem […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 100 g wędzonego łososia w plastrach, 500 g bobu, 1 szalotka, listki bazylii, bazylii greckiej i tajskiej do dekoracji, listki szczawiu, sól morska, świeży pieprz Kruche ciasto: 250 g mąki pszennej, 1 jajko, 150 g zimnego masła, 2 łyżki zimnej wody, 2 szczypty soli Masa jajeczna: 2 jajka, 200 […]