Kozackie Smaki
Składniki (2-4 osoby): 8 kromek chleba tostowego,4 jajka z podwójnym żółtkiem,10 plasterków wędzonego boczku (150 g),1 garść startego sera owczego z truflą,1 duża biała cebula,1 łyżka masła,sól morska, świeży pieprzPasta z bobu: 500 g bobu,2 ząbki czosnku,1 łyżka oliwy,sól morska, świeży pieprzUgotowany i ostudzony bób łączymy za pomocą blendera z czosnkiem, oliwą, solą oraz pieprzem […]
Składniki (2-4 osoby): 5 jajek ugotowanych na twardo,2 pętka kiełbasy (170 g),65 g startego sera radamer,45 g serka topionego z ziołami,2 łyżki musztardy czeskiej (słodko-ostrej),1 duży ząbek czosnku,sól morska wędzona, świeży pieprzDodatkowo: 2 kromki chleba jaglanego,2 łyżki oliwy,2 ogórki małosolne,1 pęczek szczypiorkuWszystkie składniki pasty łączymy ze sobą za pomocą blendera. Kromki chleba skrapiamy oliwą i […]
Składniki (4 osoby): 3 garście startego parmezanu,1/3 pęczka natki pietruszki,1 ząbek czosnku,1 łyżka suszonej kolendry,1 łyżeczka płatków chili,sól morskaPieczone papryki: 3 czerwone papryki,5 ząbków czosnku,5 łyżek oliwy,2 szczypty soliDodatkowo: 4 kromki pieczywa,4 łyżki oliwy,1 garść orzechów włoskich,natka pietruszki do dekoracjiPapryki w całości umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Pomiędzy kładziemy ząbki czosnku (nie obieramy). Wszystko polewamy oliwą […]
Składniki (2-3 osoby): 1 kalafior romanesco,1 pęczek rzodkiewek,1 słoik ugotowanej ciecierzycy (400 g),1 ugotowany burak (80 g),1 garść świeżego szpinaku,3 łyżki masła orzechowego,3 łyżki oliwy extra vergine,3 ząbki czosnku,1 łyżeczka płatków chili,1 łyżeczka kurkumy w proszku,sól morska, świeży pieprzCiecierzycę odsączamy i za pomocą blendera łączymy z masłem orzechowym, oliwą, czosnkiem, płatkami chili, kurkumą, solą oraz […]
Składniki (8 sztuk): 50 g sera feta,świeży pieprzMasa ziemniaczana: 570 g ziemniaków,50 g mąki ziemniaczanej,50 g mąki pszennej,60 g sera Old Amsterdam,5 łyżek oleju rzepakowego,2 jajka,5 ząbków czosnku,1 łyżeczka soli morskiej,świeży pieprzPasta z makreli: 1 wędzona makrela (280 g),7 suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju ze słoika,2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,1 ząbek czosnku,1 pęczek natki pietruszki,1 […]
Składniki (2 osoby): 2 precle o smaku pizzy,6 rzodkiewek,sól morska, świeży pieprzPasta z bobu: 500 g bobu,2 ząbki czosnku,1,5 pęczka koperku,5 łyżek oliwy extra vergine,sól morska, świeży pieprzBób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości i obieramy. Za pomocą blendera łączymy go z czosnkiem, oliwą oraz pieprzem na gładką masę. Na koniec dodajemy posiekany koperek i […]
Składniki (2 osoby): ½ kg bobu,4 ząbki czosnku,5 łyżek oliwy extra vergine,listki szczawiu do dekoracji,sól morska, świeży pieprzBób gotujemy i obieramy. Za pomocą blendera łączymy z czosnkiem, oliwą oraz solą i pieprzem na gładką masę. Wykładamy na talerz, polewamy łyżką oliwy, dekorujemy bobem i listkami szczawiu. Oprószamy solą i pieprzem. Podajemy z ulubionym pieczywem.
Składniki (4 osoby): 200 g ugotowanego bobu, 3 duże suszone pomidory + 4 łyżki oleju ze słoika, 3 ząbki czosnku, 1 garść świeżej bazylii + kilka szczytów do dekoracji, 1 bułka czosnkowa, sól morska, świeży pieprz Ugotowany bób obieramy ze skórki. Za pomocą blendera łączymy go z suszonymi pomidorami, czosnkiem, olejem, bazylią oraz przyprawami na […]
Składniki (około 30 sztuk): 30 sztuk gotowych koreczków z ciasta francuskiego, 350 g wędzonej makreli, 8 suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju ze słoika, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, ½ pęczka szczypiorku, marynowane grzyby do dekoracji (maślaki, pieczarki, kurki), listki świeżego szczawiu do dekoracji, świeży pieprz Rybę oczyszczamy z […]
Składniki (4 osoby): 6 jajek ugotowanych na twardo, 500 g pieczarek, 1 duża szalotka, 1 pęczek natki pietruszki, 2 łyżki majonezu, 3 łyżki oleju do smażenia, pełnoziarniste pieczywo, sałata rzymska mini, pomidorki koktajlowe sól morska, świeży pieprz Oczyszczone pieczarki ścieramy na dużych oczkach tarki. Szalotkę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy szalotkę […]