Kozackie Smaki
Składniki (10 osób): 1 kg fasoli Piękny Jaś,450 g kiełbasy śląskiej,800 g wędzonego boczku w kawałku,3 białe cebule,1 główka czosnku,1 puszka krojonych pomidorów,700 g passaty pomidorowej,4 łyżki koncentratu pomidorowego (190 g),9 ziaren ziela angielskiego,6 liści laurowych,4 łyżki suszonego majeranku (16 g),2 łyżeczki soli morskiej, świeży pieprzPuree z dyni: 1 dynia Hokkaido (1300 g),1 główka czosnku,4 […]
Składniki (2 osoby): 6 jajek klasy L,110 g sera halloumi,1 awokado hass,4 gałązki szczypioru z dymką,1 garść kiełków rzodkiewkiKrewetki: 200 g krewetek białych gotowanych,½ łyżki kaparów w soli,3 łyżki czosnku,2 łyżki oliwy,świeży pieprzPomidory: 1 puszka pomidorów krojonych (400 g),1 mała biała cebula,3 ząbki czosnku,2 łyżki oliwy,½ łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzOczyszczone krewetki mieszamy z […]
Składniki (4 osoby): 4 pomidory malinowe,1 zielony ogórek,1 czerwona cebula,1 mała biała cebula,1 opakowanie sera feta półtłustego (270 g),suszona bazylia do posypania,suszone oregano do posypaniaSos: 1 opakowanie jogurtu naturalnego (200 g),125 g sosu tatarskiego,½ pęczka posiekanego koperku,2 posiekane ząbki czosnku,2 łyżeczki granulowanego czosnkusól morska, mielony pieprzWszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i chłodzimy. Wszystkie warzywa […]
Składniki (4 osoby): 1 duży brokuł (750 g),2 pomidory malinowe,1 zielony ogórek,5 dużych rzodkiewek,3 jajka ugotowane na twardo,1 łyżka cukru,sól morskaSos koperkowy: 220 g jogurtu śmietankowego,4 łyżki majonezu,3 posiekane ząbki czosnku,½ pęczka posiekanego koperku,sól morska, mielony pieprzWszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i chłodzimy. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, do miękkości. Kroimy […]
Składniki (1-2 osoby): 2 garście czereśni,5 dużych truskawek,1 nektarynka,1 pomidor malinowy
Składniki (2 osoby): 1 sałata masłowa,1 garść rukoli,5 zielonych szparagów,1 pomidor malinowy,½ pęczka koperku,6 plasterków wędzonego boczku,4 jajka,sól morska, świeży pieprzDressing: ¾ łyżki miodu,2 łyżki musztardy francuskiej,2 łyżki oliwy extra vergine,sok z 1 cytryny2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą za pomocą rózgi i chłodzimy. Na suchej patelni […]
Kto rano wstaje, ten biega po bułki 🙂Składniki: 2 bułki kajzerki pszenne,100 g sera radamer,200 g szynki „od Jarka”,1 garść rukoli,2 pomidory malinowe,2 łodygi szczypioru,1 łyżka majonezu,sól morska, świeży pieprz
Składniki: 7 zielonych szparagów,2 ogórki małosolne,½ pomidora malinowego,1 przedłużona kawa,dobra lektura
Składniki (4 osoby): 2 zielone cukinie (łącznie 800 g),400 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej i wołowiny,1 puszka krojonych pomidorów (400 g),10 zielonych szparagów,2 małe czerwone cebule,5 ząbków czosnku,1 pęczek koperku,listki bazylii do dekoracji,3 łyżki oliwy,4 łyżki oleju rzepakowego,1 łyżka startego sera mozzarella,1 łyżka startego sera cheddar,1 łyżeczka płatków chili,sól morska, świeży pieprzCukinie przekrawamy wzdłuż […]
Składniki (2 osoby): 2 kalafiory,1 puszka krojonych pomidorów (400 g),6 łyżek oleju rzepakowego,sok z 1 cytryny,½ pęczka koperku,1 łyżka suszonej kolendry,1/3 czerwonej papryczki chili,1 łyżeczka granulowanego czosnku,1/2 łyżeczki kurkumy w proszku,sól morska, świeży pieprzKalafiory kroimy na 2-centymetrowe steki. Steki obgotowujemy po 10 minut w osolonej wodzie i wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pomidory […]