Kozackie Smaki
Składniki (około 8 osób): 1 cukinia żółta (460 g), 1 cukinia jasnozielona (590 g), 1 cukinia zielona (420 g), 1 czerwona papryka (345 g), 800 g pomidorów krojonych z puszki, 2 białe cebule, 7 ząbków czosnku, 400 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego, 200 g ulubionej kiełbasy, 3 łyżki oleju, 200 g koncentratu pomidorowego, 1,5 łyżki ziół […]
Składniki: 2 kg wołowiny zrazowej dolnej, 6 łyżek oliwy, 2 białe cebule, 1 główka czosnku, 2 czerwone papryczki chili i 2 zielone, ½ pęczka rozmarynu, ½ pęczka tymianku, sól morska, chili wędzone chipotle mieszanka przypraw Mięso w temperaturze pokojowej oczyszczamy i osuszamy. Nacieramy solą i mieszanką przypraw. Obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony aż […]
Składniki (1-2 osoby): 1 kg małży, 2 białe cebule, 1 czerwona cebula, 5 ząbków czosnku, ½ czerwonej i ½ zielonej papryczki chili, ½ pęczka natki pietruszki, 2 łyżki świeżego tymianku cytrynowego, 2 limonki, 2 łyżki masła, 160 ml białego wytrawnego wina, 1 szklanka pikantnego bulionu warzywnego, 1 bułka czosnkowa, 1 płaska łyżeczka płatków chili, sól […]
Składniki (blacha o średnicy 24 cm): Masa: 500 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki 30%, 500 g twarogu sernikowego, 1 szklanka + ¾ cukru, 4 żółtka, 1 jajko, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wody Spód: 150 g podłużnych biszkoptów, 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej Jacobs Cronung, 0,5 l wrzącej […]