Kozackie Smaki
Ingredients 1 portion: 1 cup full fat milk, 1 cup water, 2 tablespoons cooked rice (1 tablespoon uncooked rice), 1 tablespoon sugar, 2 pinches of cinnamon, 2 pinches raisins, 2 pinches green cardamoms, 2 pinches almonds (shredded), blanched Add almonds into hot water for 10 minutes. Boil the rice and milk in a deep pan. […]
Ingredients 1 portion: 1 slice ginger, 1 cinnamon stick, 3 cardamom pods (crushed slightly), 3 cloves, 1 cup water, 1 cup milk, 1 tablespoon any type of black tea (Darjeeling, Earl Grey, English, Assam, Ceylon), 1 tablespoon sugar Combine all ingredients in a pan. Bring to a gentle boil, then simmer 2-3 minutes (for less […]
Składniki (1-2 osoby): 3 jajka, 5 zielonych szparagów, 5 rzodkiewek, 3 łyżki startego parmezanu, 1 łyżka masła, 1/3 łyżeczki płatków chili, 5 szczytów mięty marokańskiej, 5 szczytów mięty czekoladowej, sól morska, świeży pieprz Od szparagów odrywamy zdrewniałe końce, rzodkiewki kroimy w paski. Warzywa obsmażamy na maśle z dodatkiem płatków chili z każdej strony aż delikatnie […]
OMLET ZE ŚMIETANĄ I JAGODAMI (1 osoba) Składniki: 2 jajka, 2 łyżki mleka, 1 łyżka gęstej śmietany 12%, ½ szklanki jagód, 1 czubata łyżeczka miodu gryczanego, 1 łyżeczka masła, 3 szczyty mięty pomarańczowej, 1 szczypta soli morskiej Jajka roztrzepujemy z mlekiem oraz solą. Omlet smażymy na rozgrzanym maśle z obu stron na złoty kolor. Smarujemy […]
Składniki (2 osoby): 1 cukinia, 2 jajka, 3 łyżki startego parmezanu, 1/3 pęczka szczypiorku, 2 łyżki oliwy, sól morska, świeży pieprz Obieraczką do julienne obieramy cukinię. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie aż puści wodę, następnie solimy. Tworzymy na patelni 2 gniazda i do każdego wbijamy jajko. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy parmezanem. Gdy żółtko […]
Składniki (1 osoba): 165 g jogurtu naturalnego, 1 figa, 2 śliwki węgierki, 1 łyżka musli zimowego z suszonymi owocami, mix orzechów (włoskie, nerkowca, laskowe, brazylijskie) migdały, kasztany jadalne, starta biała i ciemna czekolada
Składniki (2 osoby): 1 bagietka (25 cm), 3 średniej wielkości podgrzybki (lekko podsuszone), ½ czerwonej cebuli, 120 g sera żółtego, 2 szczypty słodkiej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka masła, ketchup, sól, świeży pieprz Cebulę pokrojoną w kosteczkę podsmażamy na maśle do momentu aż się zeszkli i dodajemy oczyszczone i pokrojone grzyby. Smażymy jeszcze […]
Składniki (1 osoba): 15 plasterków chudej kiełbasy, 200 g czerwonej fasoli z puszki, 1 puszka pomidorów krojonych z ziołami, 1 jajko, natka pietruszki do posypania, ½ łyżeczki płatków chili, sól himalajska, świeży pieprz Kiełbasę podsmażamy na suchej patelni do momentu aż się zrumieni. Dodajemy czerwoną fasolę oraz pomidory. Trzymamy na patelni mieszając do momentu aż […]
Składniki (6 szt.): 6 kromek pieczywa pełnoziarnistego, 200 g serka Philadelphia California jalapenos, 1 główka sałaty romaine hearts, 6 płatów łososia wędzonego, 6 łyżeczek tapenady z czarnych i zielonych oliwek, papryczki peperoncini, 1 pomarańczowa słodka papryczka, świeży pieprz Pieczywo obficie smarujemy serkiem, kładziemy na każdej z kromek po liściu sałaty i warstwowo układamy kolejne składniki […]
NEW YORK STRYPE PANINI (2 osoby) Składniki (2 osoby): mięso wołowe cięte NY Strype (grubość 5 cm), 1 bagietka, kilka plasterków sera Provolone, papryczki peperoncini, sos do steków, oliwa z oliwek, przyprawa Taco, zioła prowansalskie, sól morska, świeży pieprz W mięso wklepujemy przyprawy i wkładamy na rozgrzana patelnię tłuszczem do dołu. Obsmażamy na średnim ogniu […]