Kozackie Smaki
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 28 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej,3 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejPuree z dyni hokkaido: 1 dynia hokkaido (900 g),1 główka czosnku,5 łyżek oliwy extra vergine,½ łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzDodatki: 100 g startego sera […]
Składniki (4 osoby): 1 polędwiczka wieprzowa (650 g), 80 g szynki szwarcwaldzkiej, listki rukoli oraz szczawiu do dekoracji 2 łyżki suszonego tymianku, sól morska, 1 łyżka kolorowego pieprzu w ziarnach Puree z kalafiora: 1 kalafior (1300 g), 200 g masła, 300 ml mleka 3,2%, 100 ml śmietanki 30%, sól morska, świeży pieprz Boczniaki: 250 g […]
Składniki (1-2 osoby): 250 g boczniaków, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 1 łyżka startego parmezanu, oliwa z papryką ostrą, bazylią i pomidorami do smażenia, sól morska, świeży pieprz Boczniaki wkładamy na rozgrzaną patelnię i trzymamy tak długo aż puszczą wodę (3-5 minut), następnie solimy. Dolewamy 2 łyżki oliwy, czosnek przeciśnięty przez praskę i […]
Składniki (2 osoby): 250 g boczniaków, ½ szklanki mąki, 2 łyżki bułki tartej, ½ szklanki wody, olej do smażenia, 1 łyżeczka curry powder, sól morska, świeży pieprz Sos jogurtowo-czosnkowy: 300 g jogurtu naturalnego, 1 łyżka majonezu, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka kiełków, 1/2 pęczka pokrojonego szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Dodatkowo: mix sałat z sosem […]