Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 1 gotowa pinsa (230 g),100 g szynki dojrzewającej,1 kulka (125 g) sera mozzarella,65 g startego sera Old Amsterdam,200 g pomidorów krojonych z puszki,1 sałata rzymska,listki świeżego tymianku,świeży pieprzOstry sos cezar: 160 ml majonezu,1 łyżeczka musztardy Dijon,1 łyżka sosu Sriracha,1 łyżeczka sosu Worcestershire,2 ząbki czosnku,sok z ½ cytrynyWszystkie składniki sosu cezar łączymy ze […]
Składniki (foremka o wymiarach 15 x 25 cm): 9 płatów do lasagne,650 g mieszanki świeżych grzybów leśnych (podgrzybki, borowiki, kurki),150 g białej części pora, 1 główka czosnku,6 łyżek oliwy extra vergine, 100 g masła + do posmarowania formy,200 g startego grana padano,½ pęczka tymianku,1/3 pęczka rozmarynu,sól morska, świeży pieprzSos beszamelowy: 70 g masła,4 łyżki mąki […]
Składniki (3 osoby): 250 g makaronu fischietti (z dodatkiem czarnej marchwi, szpinaku, papryki chili i kurkumy),2 piersi z kurczaka (każda po 200 g),10 sztuk suszonych pomidorów,2 papryki jalapeno,135 g startego parmezanu,2 łyżki oliwy,listki bazylii do dekoracji,sól morska, świeży pieprzPesto bazyliowe: 1 pęczek bazylii,6 ząbków czosnku,65 g startego parmezanu,1 garść uprażonych orzeszków ziemnych (niesolonych),15 łyżek oliwy […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 25 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,160 g mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,5 kropli zielonego Tabasco,1 łyżeczka oliwy,1 ząbek czosnku,1 łyżeczka ziół prowansalskich,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,sól morska, świeży […]
Składniki (4 szt.): 4 grzanki bruschetta alla mediterranea, 20 plasterków kiełbasy chorizoSalsa: 3 pomidory,15 zielonych oliwek i 15 czarnych,1 mała biała cebula,2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,½ czerwonej i ½ zielonej papryczki chili,½ pęczka bazylii,skórka otarta z 1 limonki + sok, 2 łyżki oliwy extra vergine,1 łyżka octu winnego z czerwonego wina,sól morska, świeży pieprzPomidory […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,160 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1/2 łyżki sosu sriracha,1/2 łyżki oliwy,1 ząbek czosnku,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 20 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1/2 łyżki sosu sriracha,1/2 łyżki oliwy,1 ząbek czosnku,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1/2 łyżki oliwy,2 ząbki czosnku,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,½ łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 g startego […]
Składniki (8 osób, 8 foremek o wymiarach 13 x 13 x 5 cm): około 20 płatów do lasagne,1 kg mięsa mielonego z indyka,400 g startego parmezanu,4 białe cebule,12 ząbków czosnku,6 łyżek oliwy extra vergine,masło do wysmarowania foremek,1,5 l pikantnego bulionu warzywnego,2 szklanki czerwonego wytrawnego wina,1 pęczek bazylii,sól morska, świeży pieprzSos beszamelowy: 4 łyżki masła,3 łyżki […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 350 ml passaty pomidorowej,1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego,1 łyżka oliwy,3 ząbki czosnku,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,½ łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: […]