Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 6 jajek klasy L,110 g sera halloumi,1 awokado hass,4 gałązki szczypioru z dymką,1 garść kiełków rzodkiewkiKrewetki: 200 g krewetek białych gotowanych,½ łyżki kaparów w soli,3 łyżki czosnku,2 łyżki oliwy,świeży pieprzPomidory: 1 puszka pomidorów krojonych (400 g),1 mała biała cebula,3 ząbki czosnku,2 łyżki oliwy,½ łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzOczyszczone krewetki mieszamy z […]
Składniki (1 osoba): 3 jajka,3 cienkie kabanosy drobiowe,10 kurek,½ małej czerwonej cebuli,2 gałązki szczypioru,1 garść kiełków rzodkiewki,1 łyżeczka masła czosnkowego,50 g sera camembert,sól morska, świeży pieprzCebulę pokrojoną w piórka oraz plasterki kabanosów, podsmażamy na maśle. Dodajemy oczyszczone kurki i gdy puszczą wodę, solimy. Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy z solą i pieprzem. Dokładamy na […]
Składniki (2 osoby): 2 croissanty,2 łyżki sosu czosnkowego o obniżonej zawartości tłuszczu,2 garście szpinaku,4 plasterki sera radamer,2 plastry szynki wołowej,2 garście kiełków rzodkiewkiRogaliki rozkrawamy w pół i każdą z połówek smarujemy sosem czosnkowym. Na spodach układamy listki szpinaku, plasterki sera, szynki oraz kiełki. Składamy.
Składniki (1 osoba): 1 kromka chleba pszenno-żytniego,1 łyżka serka śmietankowego z chrzanem,4 plasterki wędzonego łososia,1 jajko ugotowane na twardo z podwójnym żółtkiem,10 listków świeżego szpinaku,około 20 kiełków rzodkiewki,1/3 pęczka koperku,3 gałązki szczypiorku,1 łyżka oliwy,1 łyżeczka soku z cytryny,sól morska, świeży pieprzKromkę pieczywa skrapiamy oliwą i wkładamy na 5 minut do piekarnika. Chrupiącą smarujemy serkiem chrzanowym, […]
Składniki (1 osoba): 2 pomidory malinowe2 garście rukoli,1 mała cebulka dymka,2 łyżki kiełków rzodkiewki,1 kulka sera burrata (125 g),bratki do dekoracji,sól morska, świeży pieprzDressing: 5 łyżek oliwy extra vergine,1 łyżka octu balsamicznego,sok z ½ cytryny,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą i chłodzimy. Na dużym talerzu rozsypujemy listki rukoli i układamy na nich […]
Składniki (4 osoby): 20 plastrów arbuza o grubości ½ cm,140 g sera feta,2 garście szpinaku baby,1 garść kiełków rzodkiewki,4 łyżeczki mieszanki pestek dyni, słonecznika, orzeszków ziemnych niesolonych,4 szczypty płatków chili,świeży kolorowy pieprzDressing: 1 łyżeczka musztardy delikatesowej,1 łyżeczka miodu,sok z ½ cytryny,2,5 łyżki oliwy extra vergine,sól morska, świeży kolorowy pieprzWszystkie składniki dressingu łączymy za pomocą rózgi […]
Składniki (2 osoby, patelnia o średnicy 21 cm): 6 jajek klasy L,200 g pieczarek,3 zielone szparagi,1 cebulka dymka + 4 gałązki szczypioru,1 łyżka kiełków rzodkiewki,125 g sera radamer,3 łyżki oleju rzepakowego,1 łyżeczka masła,1/3 łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzJajka wbijamy do miski i za pomocą rózgi roztrzepujemy z chili, solą i pieprzem. Dodajemy starty na […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 15 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,160 g mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 300 g pomidorów z puszki,1 łyżka oliwy,8 g przyprawy „zioła kuchni włoskiej”,1 łyżeczka cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 g startego sera mozzarella,3 łyżki sera ricotta,7 […]
Propozycja na Walentynki Eksplozja smaków Pikantny indyk, słodycz pomarańczy, chrupiące warzywa, dodatki które cieszą podniebienie oraz oko Na 2 sałatki użyłam 2/3 ilości mięsa.Składniki (2 osoby): 2 garście mix-u sałat (rukola, szpinak baby, lollo czerwone, lollo zielone),2 pomidory,½ czerwonej papryki,14 zielonych oliwek i 14 czarnych,2 małe pomarańcze,2 garście orzechów pistacjowych,2 łyżki pestek słonecznika,1 garść kiełków buraka,świeży pieprzDressing: […]
Składniki (4 słoiki o pojemności 450 ml): 4 filety śledziowe a’la Matjas w oleju,2 ugotowane buraki,2 ugotowane ziemniaki,2 ugotowane marchewki,4 jajka ugotowane na twardo,50 g kiełków słonecznika,1 słoik majonezu (310 g),sól morska, świeży pieprzUgotowane buraki, ugotowane w rosole marchewki oraz ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki ścieramy na grubych oczkach tarki. Jajka ścieramy na najmniejszych oczkach. […]