Kozackie Smaki
Składniki (1-2 osoby): 120 g czerwonej fasoli z puszki,1 kulka sera mozzarella (120 g),5 suszonych pomidorów,10 sztuk czarnych oliwek,1 sałata rzymska,½ małej czerwonej cebuliDressing: 2 łyżki octu balsamicznego,3 łyżki oliwy extra vergine,1 łyżka oleju z suszonych pomidorów,1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki dressingu łączymy za pomocą rózgi. […]
Składniki (2 osoby): 2 pomidory,2 kulki sera mozzarella (250 g),1 łyżka startego parmezanu,20 listków bazylii,sól morska, świeży pieprzPesto z suszonych pomidorów: 75 g suszonych pomidorów + 8 łyżek oleju,70 g startego parmezanu,2 garście uprażonych na suchej patelni orzechów ziemnych niesolonych,1 duży ząbek czosnku,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki pesto łączymy ze sobą za pomocą blendera. Pomidory […]
Składniki (2-4 osoby): 2 piersi z kurczaka (każda po 200 g),160 g szynki wędzonej surowej w plastrach,około 20 sztuk małych borowików,1 biała cebula,100 g sera pleśniowego,3 łyżki oleju,1 łyżka suszonego majeranku,sól morska, świeży pieprzSos z suszonych pomidorów: 80 g suszonych pomidorów + 1 łyżka oleju, 4 ząbki czosnku,500 ml mleka 2%,1,5 łyżki mąki pszennej,1 łyżka […]
Składniki (2 osoby): 2 piersi z kurczaka (każda po 230 g),100 g szynki szwarcwaldzkiej (9 plastrów),10 suszonych pomidorów,100 g sera gorgonzola,kilka gałązek świeżego tymianku,sól morska, świeży pieprzSos musztardowy: 200 g śmietanki 30%,3 łyżki musztardy francuskiej,1/3 łyżeczki chili w płatkachPiersi z kurczaka rozkrawamy w pół, lecz nie do końca (można delikatnie rozbić tłuczkiem). Doprawiamy solą, pieprzem […]
Składniki (2-4 osoby): 2 steki kalafiora żółtego (każdy po 200 g),2 steki kalafiora fioletowego (każdy po 200 g),5 suszonych pomidorów + 7 łyżek oleju,2,5 łyżki płynnego miodu + 2 do dekoracji,skórka otarta z 1 cytryny,3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,1 łyżeczka cukru,1 łyżeczka płatków chili,sól morska, świeży pieprzSteki obgotowujemy po 10 minut w osolonej wodzie […]
Składniki (3 osoby): 250 g makaronu fischietti (z dodatkiem czarnej marchwi, szpinaku, papryki chili i kurkumy),2 piersi z kurczaka (każda po 200 g),10 sztuk suszonych pomidorów,2 papryki jalapeno,135 g startego parmezanu,2 łyżki oliwy,listki bazylii do dekoracji,sól morska, świeży pieprzPesto bazyliowe: 1 pęczek bazylii,6 ząbków czosnku,65 g startego parmezanu,1 garść uprażonych orzeszków ziemnych (niesolonych),15 łyżek oliwy […]
Składniki (6 sztuk): 1 opakowanie ciasta francuskiego (300 g),6 plastrów szynki szwarcwaldzkiej,125 g serka koziego do smarowania,10 sztuk suszonych pomidorów,1 żółtko,listki szczawiu do dekoracji,świeży pieprzCiasto francuskie rozwijamy na desce i delikatnie rozwałkowujemy. Smarujemy równomiernie serkiem kozim, kładziemy plastry szynki, pokrojone w paski suszone pomidory i oprószamy świeżym pieprzem. Ciasto dzielimy wzdłuż na 6 równych pasków […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,160 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1/2 łyżki sosu sriracha,1/2 łyżki oliwy,1 ząbek czosnku,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1/2 łyżki oliwy,2 ząbki czosnku,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,½ łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 g startego […]
Składniki (2 osoby): 1 słoik selera konserwowego krojonego (200 g),200 g szynki wieprzowej,1,5 łyżki plasterków zielonych papryczek jalapeno,4 suszone pomidory,7 cm białej części pora,1 łyżka majonezusól morska, świeży pieprzSelera odcedzamy z zalewy octowej. Szynkę i suszone pomidory kroimy w cienkie paski. Pora kroimy w piórka, papryczki siekamy. Wszystkie składniki łączymy z majonezem i doprawiamy solą […]