Kozackie Smaki
Składniki (1-2 osoby): 1 garść borówek amerykańskich, 10 sztuk jasnych i 10 sztuk ciemnych winogron, kilka sztuk białej i czarnej porzeczki, 15 kostek arbuza, sok z ½ limonki, listki mięty marokańskiej, listki mięty pomarańczowej Z arbuza pozbywamy się pestek. Winogrona przekrawamy w pół i łączymy z pozostałymi owocami. Całość skrapiamy sokiem z limonki i dodajemy […]
Składniki (4 osoby): 600 g ugotowanego w osolonej wodzie bobu, 6 jajek ugotowanych na twardo, 10 szczytów mięty pieprzowej, 30 g świeżego koperku, świeży pieprz Sos: 10 listków świeżej mięty pieprzowej, 20 g świeżego koperku, 2 łyżeczki musztardy Dijon, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z ½ cytryny, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu […]
Składniki (4 osoby): 200 g ugotowanego bobu, 3 duże suszone pomidory + 4 łyżki oleju ze słoika, 3 ząbki czosnku, 1 garść świeżej bazylii + kilka szczytów do dekoracji, 1 bułka czosnkowa, sól morska, świeży pieprz Ugotowany bób obieramy ze skórki. Za pomocą blendera łączymy go z suszonymi pomidorami, czosnkiem, olejem, bazylią oraz przyprawami na […]
Składniki (1 osoba): 1 jajko, 1 bułka kajzerka pszenna, 40 g sera gorgonzola, 1/3 pęczka botwiny, 4 liście sałaty rzymskiej, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu […]
Składniki (2 osoby): 1 bułka kajzerka, 2 łyżki rozdrobnionego sera feta, 2 łyżki suszonych pomidorów w paskach + 1 łyżka oleju, 40 g sałaty rzymskiej mini, listki świeżego oregano, świeży pieprz Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, […]
Składniki (1 osoba): 1 jajko, 2 kromki bułki paryskiej, 50 g sałaty rzymskiej czerwonej mini, 2 ogórki małosolne, 3 duże rzodkiewki, 2 gałązki koperku, 1 łyżeczka oliwy, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 łyżka musztardy Dijon, 1 łyżeczka płynnego miodu, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka soku z cytryny, czosnek granulowany – według uznania, […]
Składniki (1-2 osoby): 200 g kremowego jogurtu naturalnego, 20 listków świeżej bazylii + do dekoracji, 80 ml świeżego soku jabłkowego, 1 łyżka soku z cytryny Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą blendera. Przelewamy do szklanek i dekorujemy listkami bazylii.
Składniki (1 osoba): 3 zielone szparagi, 3 plastry wędzonego boczku, 1 jajko, 1 koktajlowy pomidor malinowy, 2 koktajlowe pomidorki truskawkowe, 1 łodyga szczypioru, 1 łyżka startego parmezanu, 1 łyżeczka oliwy z oliwek + do skropienia, sól morska, świeży pieprz Od szparagów odłamujemy zdrewniałe końce, myjemy i owijamy plastrami boczku. Układamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą […]
Składniki (1-2 osoby): 1 bułka „muszelka” z makiem, 200 g krewetek białych gotowanych, 2 zielone szparagi. 1 garść rukoli, 3-4 łyżki gotowego sosu ogórkowego (zdjęcie obok), 1 łyżka majonezu, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1 łyżka soku z cytryny + plasterek do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Bułkę podpiekamy w piekarniku. Krewetki oczyszczamy, obcinamy ogonki, […]
Składniki (1-2 osoby): 1 precel, 4 plasterki wędzonego boczku, 1 jajko, 1 garść rukoli, 50 g kremowego sera gorgonzola, 1 łyżka śmietany 18%, 3 łyżki mleka 3,2%, sól morska, świeży pieprz Precla podpiekamy w piekarniku. W rondelku, za pomocą rózgi łączymy ze sobą ser, śmietanę i mleko. Po wymieszaniu odstawiamy na chwilę na bok, aby […]