Kozackie Smaki
Składniki (3 słoiki po 500 ml z 4 kg jabłek): 4 kg słodkich, twardych jabłek, ewentualnie woda niegazowana Do wyboru: ½ szklanki cukru, 20 g cukru waniliowego, 1 łyżka cynamonu, 1 łyżka kardamonu, 1 cytryna, kawałek korzenia imbiru Jabłka myjemy, obieramy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do garnka […]
Składniki (2 osoby): 2 duże i twarde jabłka, 100 g śmietany 36%, 3 łyżki cukru, starta gorzka czekolada, 2 łyżki masła do smażenia Ciasto naleśnikowe: ½ szklanki mąki, ½ szklanki chudego mleka, 1 jajko, duża szczypta soli, 15 g cukru waniliowego, sok z 1/2 cytryny, ½ łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na ciasto miksujemy. Jabłka […]
Składniki (2 osoby): 100 g kaszy jaglanej, 2 łyżki mleka kokosowego, 1 łyżeczka miodu gryczanego, 10 szt. suszonych daktyli, 10 szt. orzechów nerkowca, 10 szt. orzechów pekan, ½ jabłka, ½ łyżeczki nasion czarnuszki, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 2 szczypty cynamonu, 1 szczypta kardamonu, 1 szczypta soli morskiej, 2 szczyty mięty do dekoracji W rondelku zagotowujemy […]
Składniki (4 osoby): 1 kaczka (2,400 kg), 4 jabłka, 2 pomarańcze, 1 pęczek rozmarynu Marynata: 2 łyżki miodu gryczanego, 100 ml oliwy extra vergine, 1 łyżka musztardy Dijon, 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 50 g suszonego rozmarynu, 8 g suszonego majeranku, sól morska, świeży pieprz Sos karmelowy: 200 g białego cukru, 50 g masła, […]