Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 500 g bobu, 1 łyżka masła orzechowego, 2 ząbki czosnku, sok z 1 cytryny, 5 łyżek oliwy extra vergine, listki tymianku i tymianku cytrynowego do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Pieczone marchewki miodowe: 500 g młodej marchwi, 2 czubate łyżki miodu, sok z 1 cytryny, 3 łyżki oliwy, 6 ząbków czosnku przeciśniętych […]
Składniki (6 osób): 1 młoda włoszczyzna: 4 marchewki, 3 pietruszki, 1/2 selera, 1/2 pora, 1 duży pęczek natki pietruszki, 1 kg marchwi, 1 czerwona papryczka chili, 1 garść suszonych podgrzybków, 3 duże białe cebule, ½ główki czosnku, 5 listków laurowych, 5 ziarenek ziela angielskiego, 15 ziarenek pieprzu, 3,5 litra wody, 2 łyżki sosu sojowego ciemnego, […]
Składniki (3 osoby): 910 g elementów z królika (1 łopatka z żeberkiem, 0,5 x comber, 1 x udo), 2 pęczki młodej marchewki, 2 łyżki musztardy Dijon, 1 pęczek rozmarynu, 150 g masła, sól morska (grubo mielona), świeży pieprz Elementy królika oczyszczamy, osuszamy, nacieramy musztardą i oprószamy solą i pieprzem. Przekładamy gałązkami rozmarynu. Wkładamy na noc […]