Kozackie Smaki
Składniki (6 szt.): 200 g brązowych pieczarek, 70 g sera żółtego, smalec do smażenia, natka pietruszki do dekoracji Masa na placki ziemniaczane: 600 g ziemniaków, 1 biała cebula, 1 jajko, 2 łyżki mąki pszennej, sól himalajska, świeży pieprz Obrane ziemniaki ścieramy na tarce na małych oczkach, cebulę na większych i mieszamy z pozostałymi składnikami masy. […]
Składniki (2 osoby): 140 g makaronu pennoni, 250 g świeżych kurek, 1 biała cebula, 4 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 100 g śmietanki 30% 1 łyżka masła, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. W tym czasie podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Gdy się zeszklą dodajemy […]
Składniki (12 sztuk) : 2 puszki kukurydzy, 4 ząbki czosnku, 150 g sera masdamer, 3 jajka, 4 łyżki bułki tartej, 1 łyżeczka soli morskiej, świeży pieprz, olej do smażenia, + natka pietruszki Wszystkie składniki masy blendujemy. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do uzyskania złotego koloru. Przekładamy na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Podajemy […]
Składniki (1 osoba): 1 mini bagietka z pestkami dyni, 1 kulka mozzarelli, 1 pomidor, listki bazylii do dekoracji, świeży pieprz Pesto bazyliowe: 1 pęczek bazylii, 3 łyżki startego parmezanu, 15 orzeszków nerkowca, 1 ząbek czosnku, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki pesto miksujemy na gładką masę. Bagietkę podgrzewamy w piekarniku aż będzie gorąca i chrupka. […]
Składniki (4 osoby): 250 g makaronu spaghetti tricolore, 200 g świeżego młodego szpinaku, 125 g sera gorgonzola, 5 ząbków czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, 200 g śmietanki kremówki 30%, kiełki słonecznika, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na oliwie podsmażamy pokrojony czosnek aż się zrumieni. Następnie dodajemy świeży szpinak […]
Składniki (4 szt.): 200 g świeżego szpinaku, 65 g sera koziego, 1/3 pęczka dymki, 1 szczypta cuminu (kminu rzymskiego), 1,5 łyżki oliwy, 2 ćwiartki cytryny, oliwa czosnkowa do skropienia, sól morska, świeży pieprz Ciasto: 150 g mąki pszennej, 7 g drożdży, 1/3 łyżeczki soli Drożdże kruszymy w misce, dolewamy 1/3 szklanki ciepłej wody i mieszamy […]
Składniki (2 osoby): 2 kulki mozzarelli, 2 pomidory, 1 duże awokado, świeży pieprz Pesto bazyliowe: 1 pęczek bazylii, 15 orzeszków nerkowca, 3 łyżki startego parmezanu, 7 łyżek oliwy extra vergine, 1 ząbek czosnku, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki pesto łączymy za pomocą blendera. Przekładamy do kokilki. Mozzarellę, pomidory oraz awokado kroimy w plasterki i […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 50 g serka śmietankowego do masy + 50 g do posmarowania, 1 łyżeczka masła, 2 łyżki posiekanej pietruszki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Jajka roztrzepujemy z serkiem i przyprawami. Omlet smażymy na rozgrzanym maśle z dwóch stron do momentu aż się zrumieni. Przekładamy na ręcznik papierowy, aby […]
Składniki (3 osoby, 24 sztuki): ½ kg ziemniaków, 1 żółtko, ½ łyżki mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, sól morska Sos pieczarkowy: 250 g pieczarek brązowych mini, ½ białej cebuli, 2 ząbki czosnku, 1,5 łyżki masła, 2 łyżki oliwy, 100 g śmietanki kremowej 30%, ½ pęczka koperku, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki gotujemy w mundurkach, […]
Składniki (3 osoby, 40 szt.): 150 g ugotowanych ziemniaków, 250 g chudego twarogu, 3 żółtka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, sól morska, mąka pszenna do podsypywania 3 łyżki masła, 3 łyżki bułki tartej, brązowy cukier do posypania Ziemniaki ścieramy na tarce na drobnych oczkach, solimy. Łączymy ze startym twarogiem, żółtkami i przesianą mąką. Zagniatamy ciasto. Na […]