Kozackie Smaki
Składniki (blacha o średnicy 24 cm): Masa: 500 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki 30%, 500 g twarogu sernikowego, 1 szklanka + ¾ cukru, 4 żółtka, 1 jajko, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wody Spód: 150 g podłużnych biszkoptów, 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej Jacobs Cronung, 0,5 l wrzącej […]
Składniki (1000 ml): 1 kg arbuza + do podania, 2 łyżki miodu, sok z ½ cytryny, listki mięty marokańskiej Oczyszczony ze skóry i pestek miąższ arbuza łączymy z miodem i sokiem z cytryny za pomocą blendera. Wkładamy na noc do zamrażalnika. Podajemy z kawałkami świeżego arbuza i listkami mięty.
Składniki (8 rożków): 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g), 1 jajko, cukier puder do posypania, listki mięty marokańskiej Owoce: śliwki, maliny, borówki amerykańskie, białe i czerwone porzeczki, agrest Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto francuskie tniemy na 8 kawałków. Owoce myjemy, osuszamy i w dowolnych ilościach nakładamy na środek każdego fragmentu ciasta. Zawijamy w dowolne […]
Składniki (15 sztuk): 300 g mąki pszennej, 100 g gorzkiego kakao, 220 g brązowego cukru, 200 g masła, 2 jajka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 tabliczka gorzkiej czekolady 70%, ½ łyżeczki soli Masło wyjmujemy z lodówki. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Za pomocą miksera ucieramy masło z cukrem i dodajemy […]
Składniki (blacha o wymiarach 26 x 17 cm): 400 g gotowej orzechowej masy krówkowej, suszona żurawina, pestki dyni, masło do posmarowania formy Spód:180 g masła, 2 żółtka, 250 g przesianej mąki pszennej, 100 g cukru pudru, 2 szczypty soli morskiej Wszystkie składniki spodu łączymy ze sobą za pomocą miksera planetarnego. Zawijamy w folię aluminiową i […]
Składniki (masa na tortownicę o średnicy 26 cm): masło do posmarowania formy, cukier puder, cynamon i gwiazdki anyżu do dekoracji Warstwa dyniowa: 800 g upieczonych kawałków dyni, 200 g jogurtu greckiego, 350 g przesianej mąki pszennej, 300 g cukru, 3 jajka, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka kardamonu, 1 łyżka proszku do pieczenia Warstwa czekoladowa: 200 […]
Składniki (2 blachy o średnicy 17 cm lub 1 duża): Masa: 500 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki 30%, 500 g twarogu sernikowego, 1 szklanka + ¾ cukru, 4 żółtka, 1 jajko, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wody Spód: 150 g podłużnych biszkoptów, 6 łyżeczek kawy z ekspresu, […]
Składniki: 1 melon Galia (1200 g), 2 łyżki miodu, sok z 1 limonki, ½ szklanki wody niegazowanej, listki mięty do dekoracji Melona przekrawamy, wyjmujemy gniazda nasienne, obieramy i kroimy w kostkę. Wkładamy do zamrażarki na całą noc. Następnego dnia dodajemy wodę, miód i sok z limonki i za pomocą robota kuchennego łączymy ze sobą wszystkie […]
Składniki (foremka 26 x 17 cm, 8 kawałków): 200 g gorzkiej czekolady, 300 g mlecznej czekolady, płatki białej i mlecznej czekolady do dekoracji, 200 g masła, 3 jajka, 200 g cukru, 150 g mąki pszennej, 2 szczypty soli Masło kroimy w kostkę i wkładamy do rondelka wraz z połamaną na kawałki gorzką czekoladą. Podgrzewamy i […]
Składniki (8 sztuk): 100 g miękkiego masła, 30 g cukru, 130 g mąki pszennej przesianej, 2 żółtka, 1 łyżeczka cynamonu Masło ubijamy z cukrem za pomocą miksera. Gdy konsystencja będzie jednolita dodajemy żółtka, mąkę i cynamon. Miksujemy do momentu aż składniki się połączą. Masę przeciskamy przez rękaw cukierniczy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Wkładamy […]