Kozackie Smaki
Spód (blaszka 20 cm): 1 wafelek Prince Polo (50 g) Masa: 1 mango (550 g z pestką), 100 g cukru pudru, 16 g cukru waniliowego, 400 ml mleka kokosowego, 300 g twarogu sernikowego, 1,5 łyżki żelatyny + 5 łyżek zimnej wody Dekoracja: 150 g świeżych truskawek, 120 g świeżych malin, listki mięty, cukier puder do […]
Składniki (15 szt.): 400 g serka waniliowego, 100 g czerwonej porzeczki, 100 g jeżyn, 400 g truskawek, 400 g jasnych i ciemnych winogron, 3 łyżki startej białej czekolady, 3 łyżki startej czekolady mlecznej Masa na naleśniki: 2 jajka, 1 szklanka maki pszennej, 1 szklanka mleka 2%, ½ szklanki wody gazowanej, 3 łyżki oleju, 2 szczypty […]
Składniki (4 sztuki): 300 g malin (mogą być mrożone), 130 g serka mascarpone, 100 ml śmietanki kremówki 30%, 2 łyżki brązowego cukru Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Przelewamy do silikonowych foremek i wkładamy na noc do zamrażarki.
Składniki (3 kokilki): 300 ml śmietanki 30%, 4 żółtka, ¼ szklanki cukru +3 łyżki cukru do karmelizacji, 1 laska wanilii, 3 świeże maliny do dekoracji, 3 szczyty świeżej mięty W rondelku mieszamy śmietankę z cukrem i ziarenkami laski wanilii. Podgrzewamy lecz nie zagotowujemy a następnie studzimy do temperatury pokojowej. Żółtka ubijamy mikserem aż będą jednolite […]
Składniki (średnica 20 cm): 3 białka jaj, 150 g cukru, 1 łyżeczka mąki skrobiowej, 1 łyżeczka soku z cytryny Krem:125 g śmietanki 34%, 125 g serka mascarpone, 200 g świeżych owoców, świeża mięta, ewentualnie cukier puder Białko ubić z cukrem na mocną pianę (beza francuska), dodając cukier partiami. Na koniec ubijania dodać sok z cytryny […]
Składniki: Beza kawowa (szwajcarska): 4 białka jaj, 240 g cukru, 15 g kakao, 3 g kwasku cytrynowego Krem kakaowy Diplomat: 50 g budyniu na zimno, 100 ml wody, 150 ml śmietanki 36%, 10 g kakao, 3 g esencji waniliowej do smaku Białko z cukrem wymieszać i na kąpieli wodnej mocno podgrzać ciągle mieszając, po czym […]
Ciasto na tarte (średnica 26 cm): 50 g masła, 50 g margaryny, 80 g cukru, 1 jajko, 80 g mąki pszennej, 80 g mąki skrobiowej, 6 g proszku do pieczenia, 5 g esencji waniliowej, Masa cytrynowa: 1 jajko, 2 żółtka, 60 g cukru, skórka otarta z 1 cytryny, sok z 3 cytryn, 80 g masła, […]
Składniki (4 porcje): 100 g gorzkiej czekolady (1 tabliczka) + 1 łyżeczka startej do ozdoby, 30 g masła, 30 g cukru pudru, 3 jajka, 4 maliny do dekoracji, 4 szczyty mięty marokańskiej Czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy lekko zacznie się rozpuszczać dodajemy masło i mieszamy do połączenia się składników. Studzimy. […]
Składniki (4 foremki): 100 g gorzkiej czekolady, 60 g masła + do posmarowania foremek, 1 łyżka mąki + do posypania foremek, 2 jajka, 1 szczypta soli, 40 g brązowego cukru, cukier puder do posypania, jeżyny, czerwona porzeczka, borówki amerykańskie, starta biała i mleczna czekolada, 4 szczyty mięty o dekoracji Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z […]
Składniki (5 porcji): 1 puszka mleka kokosowego, 300 g jogurtu naturalnego typu greckiego, 3 łyżki wiórków kokosowych, 1,5 łyżki miodu, maliny, jeżyny, czereśnie, mięta do dekoracji Mleko kokosowe, jogurt grecki, wiórki i miód miksujemy. Masę przelewamy do pojemnika i wkładamy na noc do lodówki. Podajemy ze świeżymi owocami, dekorujemy miętą.