Kozackie Smaki
Składniki: 2 kg wieprzowego schabu środkowego w kawałku, 1 pęczek świeżego rozmarynu, 1 główka czosnku, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, listki rukoli do dekoracji, 2 łyżki soli morskiej, 2,5 łyżki świeżego zmielonego pieprzu Mięso myjemy, osuszamy, nakłuwamy widelcem i przekładamy do miski. Solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem dokładnie nacieramy mięso. Obkładamy równomiernie […]
Składniki (3-4 osoby): 550 g piersi z kurczaka, 3 cm świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku, 2-3 łyżki oliwy extra vergine do smażenia, 60 ml sosu sojowego ciemnego, 60 g cukru trzcinowego, 2 łyżki białego sezamu, sól morska, świeży pieprz Warzywa: 550 g mrożonej mieszanki chińskiej z pędami bambusa i kiełkami fasoli Mung, 4 ząbki czosnku, […]
Składniki (2 osoby): 1 ugotowany burak, 2 pieczarki, 1 marchew, 1 zielony ogórek, 1 garść listów rukoli, 1 garść listów szpinaku baby, natka pietruszki do dekoracji, 10 jadalnych bratków, 100 g sera pleśniowego, 1 łyżeczka nasion czarnuszki, świeży pieprz Dressing: ½ pęczka natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z […]
Składniki (około 15 sztuk): 100 g startego sera dziugas, 15 g posiekanej natki pietruszki, olej do smażenia, świeży pieprz Masa: 500 g ziemniaków, 300 g fioletowej marchwii, 1 mała biała cebula (100 g), 3 ząbki czosnku, 2 łyżki śmietany 12%, 1 łyżka mąki pszennej, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki, marchewkę i cebulę ścieramy na dużych […]
Składniki (4 sztuki): 4 bułki pszenne do hot dogów, 4 parówki wieprzowe z szynki, 4 ogórki konserwowe, 4 łyżki cebulki prażonej, 16 plasterków jalapeno, musztarda, ketchup Bułki nacinamy i podpiekamy w piekarniku. Parówki gotujemy w gorącej wodzie i wkładamy do środka bułki. Ogórki kroimy w plastry i wraz z jalapeno układamy na parówkach. Posypujemy prażoną […]
Składniki (1 osoba): 1 pojedyncza pierś z kurczaka (200 g), 1 jajko, bułka tarta do obtoczenia, olej do smażenia, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki: 3 małe ziemniaki, 1 łyżeczka masła, ¼ pęczka koperku, sól morska Mizeria: 75 g zielonego ogórka, 1 łyżka śmietany 12%, kilka kropel soku z cytryny, ¼ pęczka posiekanego koperku, sól morska, […]