Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 250 g twarogu półtłustego,200 g kremowego jogurtu naturalnego,1 pęczek dużych rzodkiewek,4 zielone szparagi,1 cebulka dymka,4 gałązki szczypioru,sól morska, świeży pieprzOd szparagów odrywamy zdrewniałe końce, łodygi kroimy w krążki, zostawiając główki w całości do dekoracji. Rzodkiewki ścieramy na tarce, na dużych oczkach. W misce, za pomocą widelca, łączymy twaróg, jogurt, posiekaną dymkę, szczypior […]
Składniki (4 osoby): 400 g kaszy gryczanej niepalonej,580 g mrożonego mięsa małży,250 g zielonych szparagów,1 mała biała cebula,2 małe czerwone cebule,8 ząbków czosnku,1 pęczek natki pietruszki,1 szklanka białego wytrawnego wina,1,5 l bulionu warzywnego,sok z 3 cytryn,4 ćwiartki limonki,150 g sera z mleka owczego z truflą letnią,4 łyżki masła,3 łyżki oliwy,1 łyżeczka kurkumy w proszku,1 łyżeczka […]
Składniki (4 osoby): 1150 g młodych ziemniaków,510 g kiełbasy podwawelskiej,1 pęczek zielonych szparagów,2 główki czosnku,2 łyżki suszonego rozmarynu,8 łyżek oleju,sól morska, świeży pieprzZiemniaki dokładnie szorujemy (nie obieramy). Układamy w garnku żeliwnym wraz z przekrojonymi główkami czosnku. Wszystko dokładnie polewamy olejem, obsypujemy suszonym rozmarynem, solą oraz pieprzem. Dokładamy ponacinane kawałki kiełbasy. Zakrywamy przykrywką i wkładamy do […]
Składniki (2 osoby): 1 sałata masłowa,1 garść rukoli,5 zielonych szparagów,1 pomidor malinowy,½ pęczka koperku,6 plasterków wędzonego boczku,4 jajka,sól morska, świeży pieprzDressing: ¾ łyżki miodu,2 łyżki musztardy francuskiej,2 łyżki oliwy extra vergine,sok z 1 cytryny2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą za pomocą rózgi i chłodzimy. Na suchej patelni […]
Składniki (4 osoby): 1 duże pęto kiełbasy podwawelskiej,4 pętka kiełbasy brockiej,1 pęczek zielonych szparagów,200 g wędzonego boczku w plasterkach,piwo do polaniaKiełbasę dzielimy na mniejsze części i nacinamy z dwóch stron. Od szparagów odrywamy zdrewniałe końce i owijamy wędzonym boczkiem. Układamy na rozgrzanym grillu. W trakcie grillowania polewamy piwem. Czekamy do uzyskania ulubionego stopnia wysmażenia.
Składniki (4 osoby): 10 jajek z podwójnym żółtkiem,2 pętka kiełbasy,8 zielonych szparagów,2 białe cebule,2 kromki chleba jaglanego,100 g serka ziołowego do smarowania,2 łyżki masła,1 łyżeczka płatków chili,sól wędzona gruboziarnista, świeży pieprzNa patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła i podsmażamy na nim pieczywo z dwóch stron na złoty kolor. Odkładamy na bok. Od szparagów odrywamy zdrewniałe końce, […]
Składniki: 7 zielonych szparagów,2 ogórki małosolne,½ pomidora malinowego,1 przedłużona kawa,dobra lektura
Składniki (4 osoby): 2 zielone cukinie (łącznie 800 g),400 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej i wołowiny,1 puszka krojonych pomidorów (400 g),10 zielonych szparagów,2 małe czerwone cebule,5 ząbków czosnku,1 pęczek koperku,listki bazylii do dekoracji,3 łyżki oliwy,4 łyżki oleju rzepakowego,1 łyżka startego sera mozzarella,1 łyżka startego sera cheddar,1 łyżeczka płatków chili,sól morska, świeży pieprzCukinie przekrawamy wzdłuż […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 25g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,165 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 ząbek czosnku,1/2 łyżeczki oliwy,1/2 łyżeczki cukru,1 łyżeczka suszonej bazylii,1 łyżeczka ziół prowansalskich,sól morska, świeży pieprzDodatki: 1/2 pęczka zielonych szparagów,1 […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 400 g wołowego mielonego mięsa,500 g fioletowych szparagów,500 g bobu,250 g pieczarek mini,1 biała cebula,4 ząbki czosnku,4 łyżki oleju,sól morskaKruche ciasto: 250 g mąki pszennej,1 jajko,150 g masła,2 łyżki zimnej wody,2 szczypty soliMasa jajeczna: 2 jajka,200 ml śmietanki 30%,200 g sera gouda,1 pęczek posiekanego koperku,½ łyżeczki gałki muszkatołowej,1 łyżeczka […]