Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 800 g antrykotu wołowego z kością,2 łyżki oleju rzepakowego,5 łyżek koreańskiego sosu BBQ,sól morska, świeży pieprzFrytki z batatów: 2 bataty (łącznie 600 g),4 łyżki oleju rzepakowego,sól morska, świeży pieprzKurki w śmietanie: 250 g kurek,3 łyżki oleju rzepakowego,100 g śmietany 30%,2 ząbki czosnku,1 gałązka szczypioru,sól morska, świeży pieprzMajonez jalapeno: 2 łyżki majonezu,1 łyżka […]
Składniki (2 osoby): 125 g papryczek padron,70 g sera pleśniowego mild,100 g wędzonego boczku,świeży pieprzPapryczki nacinamy i pozbywamy się pestek. Faszerujemy je serem pleśniowym, składamy i owijamy wędzonym boczkiem. Wkładamy na rozgrzanego grilla i grillujemy do momentu aż ser się roztopi a z boczku wytopi się tłuszcz. Oprószamy świeżym pieprzem.
Składniki: 300 g udźca z indyka (2 plastry),5 zielonych szparagów,5 plastrów szynki dojrzewającej,1 pętko kiełbasy z dzikaMarynata: 2 łyżki pasty miso,5 łyżek oleju sezamowego,4 łyżki sosu sojowego ciemnego,6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę,6 cm startego imbiruWszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą za pomocą rózgi. Obtaczamy w niej dokładnie oczyszczone i osuszone mięso. Odkładamy w chłodne […]
Składniki (2 osoby): 500 g piersi z kurczaka, 1 cukinia, 1/3 sałaty lodowej, ½ sałaty rzymskiej, ½ marchewki, 7 pomidorków daktylowych, 4 cm zielonego ogórka, 3 cm białej części pora, 1/3 pęczka szczypiorku, 1 łyżka oleju, 130 g musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz Sos jogurtowo-czosnkowy: 200 g jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu, 2 […]
Składniki (1 osoba): 1 kromka jasnego pieczywa, 2-3 pieczarki, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka oleju, 1 łyżka oliwy, listki kolendry, sól morska, świeży pieprz Mus z awokado: 1 awokado hass, 1 płaska łyżeczka majonezu, 1,5 łyżeczki soku z cytryny Oczyszczone pieczarki kroimy w plastry i smażymy na oleju. Gdy puszczą wodę solimy i odstawiamy na […]
Składniki (2 osoby): 1 zawijaniec kiełbasy wieprzowej wędzonej (380 g), korniszony, marynowane papryczki Piri-Piri, musztarda miodowa, ketchup Kiełbasę delikatnie nacinamy w drobną kratkę na całej długości z 2 stron. Kładziemy na rozgrzanym grillu i grillujemy przez około 15 minut aż tłuszcz się wytopi. Podajemy z dodatkami.
Składniki (4 osoby): 12 macek ugotowanej ośmiornicy, 1 kalafior (900 g), 4 mini marchewki, 5 ząbków czosnku, 50 ml śmietany 30%, 2 łyżki oleju, 100 g masła, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka płatków chili, 1 łyżeczka kurkumy, sól morska, świeży pieprz Kalafiora rozdrabniamy na różyczki. Wraz z marchewkami wkładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy przyprawami, […]
Składniki (1 osoba): 1 pstrąg tęczowy (350 g), 2 plasterki cytryny, 2 ćwiartki limonki, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mieszanki przypraw, sól morska, świeży pieprz Masło czosnkowe: 200 g masła, 1 pęczek natki pietruszki, 5 ząbków czosnku, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne, sól morska, świeży pieprz Sucha mieszanka przypraw: 15 g czosnku marynowanego […]
Składniki (10 sztuk): 150 g boczku parzonego w plastrach, 150 g sera halloumi z bazylią, 100 g rukoli, 4 ogórki konserwowe, 10 łyżeczek majonezu, 10 łyżeczek ketchupu Bułki maślane: 110 g maki pszennej, 5 g świeżych drożdży, 50 ml mleka 1,5%, 10 g masła, 1 jajko, 1 żółtko, biały i czarny sezam do dekoracji, 1/2 […]
Składniki (1 osoba): 1 croissant, 100 g świeżego łososia, 2 liście sałaty masłowej, 6 listków świeżego szpinaku, 6 listków szczawiu, 2 zielone szparagi, 1 łyżka serka mascarpone, 2 łyżki jagodowego syropu klonowego, sól morska, świeży pieprz Rogalika rozkrawamy i smarujemy serkiem mascarpone. Umytego i pozbawionego skóry łososia kroimy 2 centymetrowe plastry. Oprószamy solą i pieprzem […]