Kozackie Smaki
Składniki: 200 g wędzonej makreli, 60 g czerwonej komosy ryżowej (quinoa), 2 łyżki puree z dyni hokkaido, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 1 ząbek czosnku, 1/3 pęczka posiekanego koperku, sól morska, świeży pieprz Puree z dyni hokkaido: 1/4 dyni (250 g), 1/4 główki czosnku, 1-2 łyżki oliwy extra vergine, 1/4 łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży […]
Składniki (3-4 osoby): 200 g wędzonego łososia, 200 g wędzonej makreli, 60 g mix serów mascarpone i gorgonzola, 1 łyżka chrzanu śmietankowego, 1 łyżka śmietany 36%, sok z ¼ limonki, 1 pęczek koperku, 4 kromki pełnoziarnistego pieczywa na jagodami goji, 1 sałata rzymska mini, 4 łyżeczki kaparów, świeży pieprz Kawałki ryb łączymy za pomocą blendera […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka ugotowane na twardo, 70 g pieczonej dyni hokkaido, 40 g wędzonej makreli, 20 g posiekanych orzechów włoskich, 1/3 pęczka szczypiorku, ½ łyżeczki majonezu, sól morska, świeży pieprz Jajka i dynię ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Dodajemy kawałki ryby oraz pozostałe składniki pasty. Delikatnie mieszamy.
Składniki (4 osoby): 1 wędzona makrela (350 g), 8 suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju ze słoika, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, ½ pęczka kolendry, 4 bajgle z sezamem, świeży pieprz Rybę oczyszczamy z ości i za pomocą blendera łączymy z suszonymi pomidorami, olejem, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Gdy […]
Składniki (2 osoby): ½ główki sałaty masłowej, 1 sałata rzymska mini, 2 garści rukoli, 1 gałązka selera naciowego, 200 g bobu, ½ pęczka szczypiorku, garść kiełków (fasoli mung, cieciorki, soczewicy), ¼ pęczka świeżej bazylii tajskiej, 1 czerwona papryczka chilli, 1 duża makrela, 2 ćwiartki cytryny, sól, świeży pieprz Dressing: 1 łyżka soku z cytryny, 2 […]
Składniki (4 szt.): 4 jajka, 1 średnia wędzona makrela, ½ pęczka szczypiorku + do dekoracji, 1 łyżka majonezu, sól morska, świeży kolorowy pieprz Makrelę oczyszczamy z ości i przekładamy do miski. Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie i studzimy. Obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka i dokładamy do ryby. Farsz mieszamy widelcem […]