Kozackie Smaki
Składniki (6 osób): 200 g krewetek białych vannamei,300 g mieszanki morskiej (krewetki koktajlowe, ośmiorniczki, mięso małży),500 g pieczarek,1 awokado,400 g pomidorów krojonych z puszki,400 g mini kolb kukurydzy,1 czerwona papryka,1/3 żółtej i 1/3 czerwonej papryczki chili,1 pęczek szczypiorku,1 duża czerwona cebula,2 szalotki,1 główka czosnku,2 limonki,1 l bulionu warzywnego,4 łyżki oleju,400 ml mleka kokosowego,3 łyżki sosu […]
Składniki (10 małych porcji): 450 g mięsa małży,1 puszka mleka kokosowego green curry (400 ml),1 puszka krojonych pomidorów (400 g),1 biała szalotka,5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę,2 łyżki oliwy,800 ml bulionu drobiowego,1 łyżka sosu rybnego,sok z 2 limonek,1 łyżeczka słodkiej papryki,1 łyżeczka wędzonej papryki,2 suszone i rozgniecione papryczki piri-piri,½ pęczka kolendry,sól morska, świeży pieprzMałże rozmrażamy. […]
Składniki (6 osób): 6 makreli, 2 duże marchewki, 1 duża pietruszka, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 5 łyżek oleju, 1 łyżka masła, 100 g śmietany 18%, mąka pszenna do obtoczenia ryby, 1800 ml bulionu warzywnego, 2 szczypty gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki mielonego szafranu, ½ łyżeczki słodkiej papryki, ½ łyżeczki płatków chili, […]
Składniki (6 osób): 600 g polędwicy z dorsza czarnego bez skóry, 2 duże marchewki, 1 duża pietruszka, 5 łodyg selera naciowego, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 5 łyżek oleju, 1 łyżka masła, 100 g śmietany 18%, mąka pszenna do obtoczenia ryby, 1800 ml bulionu warzywnego, 2 szczypty gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki […]
Składniki (6 osób): 3,5 litra pikantnego bulionu warzywnego, 800 g ryby mintaj, 300 g mieszanki owoców morza (kałamarnice Humboldta, omułki śródziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrzeżne, plaskołaz), natka pietruszki do dekoracji Rosół warzywny: 1 włoszczyzna: 3 duże marchewki, 1 duża pietruszka, ¼ selera, ½ pora, 1 pęczek natki pietruszki, 1 czerwona papryczka chili, 1 duża biała cebula, […]
Składniki (6 osób): 1 podwójna pierś z kurczaka, 20 sztuk krewetek, 2 l bulionu wołowego, 200 g makaronu ryżowego, 50 g czerwonej pasty curry, 200 ml mleka kokosowego, 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki, 160 g grzybów shiitake z puszki, 3 łodygi selera naciowego, ½ czerwonej cebuli, 1/3 czerwonej, 1/3 zielonej i 1/3 żółtej papryczki […]
Składniki (2-3 osoby): 1,5 l rosołu (ja użyłam grzybowego z kaczki), 10 sztuk krewetek Black Tiger, 500 g pieczarek, 1 puszka krojonych pomidorów, 1/3 żółtej I 1/3 czerwonej papryczki chili, 50 g pasty Green Curry, 200 ml mleka kokosowego, sok z ½ limonki, 2 łyżki sosu rybnego, 2 łyżki sosu sojowego, ½ łyżeczki Crushed Red […]
Składniki (8 osób): 500 g polędwicy z dorsza, 270 g łososia, 20 krewetek Black Tiger, 300 g muli bez muszli, 6 szalotek, 1 główka czosnku, 1 czerwona i 1 żółta papryczka chili, 7 cm startego imbiru, 2 puszki krojonych pomidorów, 500 g passaty pomidorowej, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1,5 l bulionu warzywnego, 10 łyżek oliwy […]