Kozackie Smaki
Składniki (3 osoby): 500 g piersi z kurczaka,500 g kaszanki z kaszą jęczmienną,300 g białych kiełbasek,2 wędzone podudzia z kurczaka,2 białe cebule,200 g sera owczego z truflą letnią,1 opakowanie pieprzu cayenne,1 opakowanie marynaty w płynie – klasycznejOczyszczonego i pokrojonego na mniejsze części kurczaka, oprószamy pieprzem cayenne i oblewamy płynną marynatą. Odstawiamy na 20 minut. Do […]
Składniki (4 osoby): 1 duży brokuł (750 g),2 pomidory malinowe,1 zielony ogórek,5 dużych rzodkiewek,3 jajka ugotowane na twardo,1 łyżka cukru,sól morskaSos koperkowy: 220 g jogurtu śmietankowego,4 łyżki majonezu,3 posiekane ząbki czosnku,½ pęczka posiekanego koperku,sól morska, mielony pieprzWszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i chłodzimy. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, do miękkości. Kroimy […]
Składniki (1-2 osoby): 2 kromki pieczywa pszennego,2 łyżki serka śmietankowego do smarowania,½ sera camembert z ziołami,4 plastry szynki sopockiej,1 pomidor malinowy,sól morska, mielony pieprz
Mało sportowo, natomiast mazurskie smakują najlepiej Nie zużyłam całej marynaty. Nadaje się również do mięsa.Składniki: 4 leszcze,4 krąpie,4 wzdręgi,4 płocie,4 okonie,4 uklejeMarynata sucha: 1,5 łyżki zmielonego kminu rzymskiego,1 łyżka rozbitej w moździerzu kolendry,1 łyżka prażonej cebuli,1 łyżka granulowanego czosnku,2 łyżki białego cukru,¾ łyżeczki płatków chili,1 łyżka soli morskiej,1,5 łyżki świeżo zmielonego pieprzuOczyszczone ryby oprószamy marynatą […]
Składniki (4 osoby): 1 kapusta pekińska,7 dużych rzodkiewek,150 g sera mozzarella (wiórki),Sos koperkowy: 220 g jogurtu śmietankowego,4 łyżki majonezu,1 duży pęczek posiekanego koperku,3 gałązki posiekanego szczypiorku,2 cebulki dymki pokrojone w piórka,1,5 łyżeczki czosnku granulowanego,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki sosu łączymy ze sobą. Dodajemy ser mozzarella i chłodzimy. Kapustę pekińską kroimy w paski, rzodkiewki w plasterki. […]
Składniki (2-3 osoby): 7 jajek klasy L,1 duży borowik + 2 średniej wielkości i kilka małych,1 borowik ceglastopory,1 duża kurka,2 długie kabanosy drobiowo-wieprzowe,1 ser camembert z ziołami,1 czerwona cebula,½ pęczka szczypioru z dymką,1 łyżka masła,sól morska, mielony pieprzpieczywo i masło do podania (opcjonalnie)Oczyszczone grzyby kroimy w plasterki i wraz z cebulą pokrojoną w piórka oraz […]
Składniki (3 osoby): 9 jajek,250 g brązowych pieczarek,1 duża cebulka dymka + 6 gałązek szczypioru,90 g sera owczego z truflą,3 łyżki oleju,¾ łyżki masła,sól morska, świeży pieprzNa patelni, na rozgrzanym oleju podsmażamy pieczarki pokrojone w plasterki. Gdy puszczą wodę, solimy. Dokładamy dymkę pokrojoną w kostkę i czekamy, aż się zeszkli. Jajka wbijamy do miski, doprawiamy […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 20 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 400 g pomidorów z puszki,1 łyżka oliwy,2 ząbki czosnku,1 łyżeczka ziół prowansalskich,1 łyżka suszonego oregano,1 łyżka suszonej bazylii,1 łyżeczka cukru,1/2 łyżeczki madras curry powder,sól morska, […]
Składniki (6 osób): 150 g makaronu spaghetti,150 g czarnego makaronu linguine barwionego sepią,150 g makaronu spaghetti z dodatkiem szpinaku,2 zielone cukinie (700 g),2 marchewki (345 g),6 ząbków czosnku,4 łyżki oliwy extra vergine,500 ml śmietanki 30%,200 g sera gorgonzola mild,6 łyżek wody z makaronu,sól morska, świeży pieprzMarchew obieramy. Wraz z cukinią tniemy obieraczką do julienne. Makarony […]
Składniki (1-2 osoby): 2 garście czereśni,5 dużych truskawek,1 nektarynka,1 pomidor malinowy