Kozackie Smaki
Jak się przygotować na 38 stopni C? Składniki: 600 ml wody niegazowanej,5 jeżyn,1 plasterek cytryny,3 listki mięty,1 łyżeczka miodu,szczypta soli morskiejDo bidonu wkładamy jeżyny, ćwiartki plasterka cytryny oraz miętę. Dodajemy łyżeczkę miodu oraz szczyptę soli morskiej. Uzupełniamy wodą, chłodzimy.
Składniki (1-2 osoby): 1 melon miodowy,100 g szynki dojrzewającej,15 sztuk papryczek piment confitMelona obieramy, wydrążamy pestki. Kawałki owijamy plastrami szynki. Podajemy z konserwowymi papryczkami.
Do kanapek, do sałatek, lub sauteSkładniki: 1 stek z tuńczyka (260 g)Marynata: 3 łyżki sosu sojowego ciemnego,3 łyżki oliwy extra vergine,3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,3 cm startego świeżego imbiruTuńczyka oczyszczamy, osuszamy. Obtaczamy we wszystkich składnikach marynaty. Chowamy na 24 godziny do lodówki. Przekładamy do foremki żaroodpornej. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni […]
Składniki (2 osoby): 10 truskawek,woda gazowana do uzupełnienia,listki mięty,2 duże kostki loduTruskawki miksujemy za pomocą blendera. Do szklanek wkładamy kostki lodu oraz mus. Dolewamy wodę oraz posiekaną miętę.
Bar mleczny – MEGA inspiracja! Składniki (6 osób): 2 kg szynki wieprzowej w kawałku,1 l bulionu wołowego,8 łyżek oleju rzepakowego,10 ząbków czosnku,3 łyżki suszonego rozmarynu,sól morska, świeży pieprzBuraczki: 1,5 kg ugotowanych buraków,1,5 łyżki chrzanu,1 pęczek natki pietruszki,sól morska, świeży pieprzFasolka szparagowa: 800 g żółtej fasolki szparagowej,70 g masła,4 łyżki bułki tartej,sól morskaSos chrzanowy: 100 g […]
Składniki (2-3 osoby) : 7 jajek klasy M,2 opakowania serka waniliowego homogenizowanego (400 g),800 g truskawek,1 gorzka czekoladka,1 łyżka posiekanej mięty,50 g masła,sól morskaJajka roztrzepujemy z solą. Omlet smażymy na rozgrzanym maśle, z dwóch stron na złoty kolor. Smarujemy serkiem, obsypujemy pokrojonymi w ćwiartki truskawkami, startą na tarce czekoladką oraz miętą.
Składniki (2 osoby): 250 g twarogu półtłustego,200 g kremowego jogurtu naturalnego,1 pęczek dużych rzodkiewek,4 zielone szparagi,1 cebulka dymka,4 gałązki szczypioru,sól morska, świeży pieprzOd szparagów odrywamy zdrewniałe końce, łodygi kroimy w krążki, zostawiając główki w całości do dekoracji. Rzodkiewki ścieramy na tarce, na dużych oczkach. W misce, za pomocą widelca, łączymy twaróg, jogurt, posiekaną dymkę, szczypior […]
Składniki (foremka o wymiarach 24 x 34 cm): 200 g czekolady gorzkiej 64% kakao,200 g masła + do posmarowania blachy,3 jajka,260 g cukru,130 g mąki pszennej,2 szczypty soliDekoracja: 90 g czekolady gorzkiej 64% kakao,100 g masła,250 g bobu,sól morskaW rondelku rozpuszczamy kostki masła z kostkami czekolady. Za pomocą miksera ucieramy jajka z cukrem i partiami […]
Składniki (4 osoby): 400 g kaszy gryczanej niepalonej,580 g mrożonego mięsa małży,250 g zielonych szparagów,1 mała biała cebula,2 małe czerwone cebule,8 ząbków czosnku,1 pęczek natki pietruszki,1 szklanka białego wytrawnego wina,1,5 l bulionu warzywnego,sok z 3 cytryn,4 ćwiartki limonki,150 g sera z mleka owczego z truflą letnią,4 łyżki masła,3 łyżki oliwy,1 łyżeczka kurkumy w proszku,1 łyżeczka […]
Składniki (4 osoby): 1150 g młodych ziemniaków,510 g kiełbasy podwawelskiej,1 pęczek zielonych szparagów,2 główki czosnku,2 łyżki suszonego rozmarynu,8 łyżek oleju,sól morska, świeży pieprzZiemniaki dokładnie szorujemy (nie obieramy). Układamy w garnku żeliwnym wraz z przekrojonymi główkami czosnku. Wszystko dokładnie polewamy olejem, obsypujemy suszonym rozmarynem, solą oraz pieprzem. Dokładamy ponacinane kawałki kiełbasy. Zakrywamy przykrywką i wkładamy do […]