Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 14 muszli makaronowych, 120 g kiełbasy chorizo, 400 ml pomidorów krojonych z puszki, 50 g sera halloumi z bazylią, 10 czarnych oliwek, ½ dużej szalotki, ½ średniej czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 łyżka oliwy, 4 szczyty świeżej bazylii, 1 łyżka suszonego oregano, 1 łyżeczka przyprawy Sicilian, 1/3 łyżeczki […]
Składniki (1-2 osoby): 200 g polędwicy wołowej, 7 sztuk suszonych pomidorów z domieszką kaparów, 7 czarnych oliwek, 1 ogórek małosolny, 3 podgrzybki marynowane, 1 łyżeczka kaparów, 1/4 dużej szalotki, 1/2 dużej czerwonej cebuli, 2 cm pora, 1 żółtko, 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego, 3 krople zagęszczonego sosu sojowego, 1 […]
Składniki (2 osoby): 2 kurczaki baby (każdy po 500 g), 2 ćwiartki cytryny Marynata: 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 1 łyżeczka granulowanego czosnku, 1 łyżeczka suszonej szalotki, 1 łyżeczka chili wędzone chipotle mieszanka przypraw, ½ łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżka brązowego cukru, 1 łyżeczka soli morskiej, 1 łyżeczka pieprzu Steki z brokułu: 2 plastry brokułu (każdy […]
Składniki (średnica blatu 40 cm): Ciasto: 250 g mąki pszennej, 15 g świeżych drożdży, 2 łyżki oliwy extra vergine, 100 ml zimnego mleka 1,5%, 20 ml wrzątku, 2 szczypty cukru, 2 szczypty soli morskiej, Sos pomidorowy: 250 g passaty pomidorowej, 50 g koncentratu pomidorowego, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego […]
Składniki (1 osoba): 200 g polędwicy wołowej, 6 sztuk suszonych pomidorów, 4 podgrzybki marynowane, 1 łyżeczka kaparów, ½ średniej szalotki, 1/3 małej czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 gałązka koperku, 1 żółtko, 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego, 3 krople zagęszczonego sosu sojowego, 1 łyżeczka musztardy, 2 […]
Składniki (6 sztuk): 700 g podudzi z kurczaka, olej rzepakowy do smażenia, ¾ szklanki mleka 1,5%, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżka papryki słodkiej, ½ łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżka czosnku granulowanego, sól morska, świeży pieprz Sos Buffalo: 1 średnia szalotka, 1/3 szklanki wody niegazowanej, 1 łyżka oleju, 100 g masła, 150 g ketchupu, 1 […]
Składniki (3 sztuki): 1 bułka czosnkowa, 3 plasterki surowego wędzonego boczku, 1 sałata rzymska mini, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Vinaigrette: sok z 1 cytryny, 6 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżka octu jabłkowego, 1 łyżka zimnej wody, 1 łyżeczka musztardy, 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, 1 czubata łyżeczka suszonej […]
Składniki (1-2 osoby): 1 stek wieprzowy Tomahawk (400 g), 200 g zielonej cukinii, 300 g młodych ziemniaków (7 sztuk), 1/3 czerwonej papryczki chili do dekoracji 2 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Sucha marynata: ½ łyżki brązowego cukru, ½ łyżki soli morskiej, ½ łyżki kminu rzymskiego, ½ łyżki Pul Biber, 1 łyżeczka suszonej […]
Składniki (1 osoba): 200 g kolorowych słodkich papryk mini, 3 plastry wędzonego boczku, 3 plasterki papryczek peperoncini z zalewy, 40 g startego sera kremowego cheddar, 1 łyżka startego parmezanu, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Sos blue cheese: 120 g sera gorgonzola, 3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego Wszystkie składniki sosu […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 250 g passaty pomidorowej, 50 g koncentratu pomidorowego, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka […]