Kozackie Smaki
Składniki (10 sztuk): otręby pszenne do obtoczenia, olej rzepakowy do smażenia Masa: 800 g mięsa mielonego z piersi kurczaka, 250 g chudego twarogu, 3 jajka klasy L, 3 łyżki otrąb owsianych, 1 pęczek posiekanego koperku, sól morska, świeży pieprz Za pomocą miksera łączymy wszystkie składniki masy. Formujemy 10 równych kotletów i obtaczamy w otrębach. Smażymy […]
Składniki (4 osoby): 400 g polędwiczek z piersi kurczaka, 200 g makaronu ryżowego z chili, 2 marchewki, 1 czerwona słodka podłużna papryka, 190 g mini kolb kukurydzy z zalewy, 180 g kiełków fasoli mung z zalewy, 1 biała cebula, 1 czerwona cebula, 1 szalotka, 1 pęczek szczypiorku, 4 łyżki suszonej cebuli, 2 łyżki białego sezamu, […]
Składniki (2 osoby): 500 g piersi z kurczaka, 2 jajka, około 60 g chrupek „Cheetos” o smaku serowym z ketchupem, około 40 g chrupek „Star” o smaku orzechowym, około 0,5 l oleju do smażenia, sól morska, świeży pieprz Oczyszczone i osuszone piersi z kurczaka kroimy na 3-centymetrowe kawałki. Oprószamy solą i pieprzem. Wkładamy na noc […]
Składniki (12 naleśników, 3 porcje): 1 butelka (200 g) gotowej mieszanki ciasta naleśnikowego Sir Pancake Naleśniki bezglutenowego + woda niegazowana Dodatki: 20 plasterków wędzonego boczku, 3 jajka, ½ pęczka szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Do gotowej mieszanki ciasta naleśnikowego dolewamy wodę, według instrukcji na opakowaniu. Wstrząsamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Na tłuszczu z boczku obsmażamy […]
Składniki (1 sztuka, blat 25 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos bolognese: 1 kg mielonego mięsa wieprzowego z szynki, 150 g wędzonego surowego boczku (pokrojonego w kostkę), 200 g selera […]
Składniki (blacha o wymiarach 21 cm): 400 g makaronu rigatoni, około 4 łyżki wazowe sosu bolognese, 140 g grana padano, ½ pęczka bazylii, masło do posmarowania formy, 2 łyżki oleju, sól morska Sos bolognese: 1 kg mielonego mięsa wieprzowego z szynki, 150 g wędzonego surowego boczku (pokrojonego w kostkę), 200 g selera naciowego, 400 g […]
Składniki: (2 garnki o pojemności 3,5 l): 2 kg mielonego mięsa wieprzowego z szynki, 300 g wędzonego surowego boczku (pokrojonego w kostkę), 400 g selera naciowego, 850 g marchwi, 3 czerwone cebule, 3 białe, 1,5 główki czosnku, 12 łyżek oliwy, 800 ml pikantnego bulionu drobiowo-wołowego, 1 l passaty pomidorowej, 400 g pomidorów krojonych z puszki, […]
Składniki (4 osoby): 1 tuszka z kurczaka (1800 g), 4 jabłka, 3 pomarańcze, 1 limonka, 1 kg batatów, 4 ząbki czosnku w łupinach, ½ pęczka natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Marynata: ¾ główki czosnku przeciśniętego przez praskę, 1 czerwona papryczka chili, 12 łyżek oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, 1 łyżka suszonego cząbru, […]
Składniki: 275 g gotowego ciasta francuskiego (1 opakowanie), 1 jajko, 1 łyżka białego sezamu, listki rukoli do dekoracji, świeży pieprz Nadzienie: 700 g ćwiartek tylnych z kurczaka (2 sztuki), 250 g mięsa wołowego na gulasz, 1 włoszczyzna (3 marchewki, 2 pietruszki, ¼ selera), 2 jajka, 5 łyżek bułki tartej, 40 g posiekanego koperku, 1,5 łyżeczki […]
Składniki (1 osoba): 100 g makaronu spaghetti + 6 łyżek wody z makaronu, 100 g wędzonego boczku, 1 garść startego parmezanu, 2 żółtka, 2 ząbki czosnku, natka pietruszki do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu. Boczek kroimy w paski i wytapiamy z niego tłuszcz. Na […]