Składniki (6 sztuk): 6 jajek z podwójnym żółtkiem,
500 ml zakwasu buraczanego,
2 awokado hass,
1 łyżka majonezu,
1 duży ząbek czosnku,
2 łyżki soku z cytryny,
1 garść rzeżuchy,
1 łyżeczka płatków chili,
sól morska, świeży pieprz
Ugotowane na twardo jajka obieramy ze skorupek i przekładamy do miski. Zalewamy zakwasem w taki sposób, aby były całkowicie zanurzone. Chowamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia zafarbowane jajka wyjmujemy z zakwasu i rozkrawamy w pół. Do kielicha blendera wkładamy żółtka, awokado, majonez, sok z cytryny, czosnek, sól oraz pieprz. Blendujemy na gładką masę. Przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy połówki jajek. Wierzch posypujemy płatkami chili i rzeżuchą.
Najnowsze komentarze