Kozackie Smaki
Składniki (foremka o wymiarach 12 x 35 cm): masło do posmarowania formy, otręby do oprószenia formy Masa: 250 g chudego twarogu, 6 łyżek jogurtu naturalnego 0% tłuszczu, 32 łyżki otrąb owsianych, 16 łyżek otrąb pszennych, 8 jajek, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki soli Za pomocą miksera łączymy ze sobą […]
Składniki (blacha o wymiarach 20 x 30 cm): 20 małych podgrzybków, 50 g grana padano, 50 g masła + do posmarowania formy, sól morska Masa: 18 g świeżych drożdży, 3 szklanki przesianej mąki pszennej, 1,5 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki przyprawy „Mediterranean”, 1 łyżka mieszanki przypraw z Madery (papryka, kolendra, musztarda, cumin, laur, szafran, kurkuma, […]
Składniki (2 bochenki – keksówki kopertowe o wymiarach 35 x 12 x 8 cm): 1 kg mąki pszennej Szymanowskiej typ 450 krupczatki, 6 łyżek lnu brązowego (siemię lniane), 6 łyżek pestek słonecznika + do posypania wierzchu, 2 łyżki pestek z dyni, 1 łyżka otrąb owsianych, 3 łyżki białego sezamu, 50 g świeżych drożdży, 1 l […]
Składniki (6 osób, foremka o wymiarach 15 x 25 cm): Ciasto: 3 szklanki przesianej mąki pszennej, 25 g świeżych drożdży, 1 szklanka ciepłej wody, 4 łyżki oliwy z oliwek + 2 do posmarowania formy, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczka soli Dodatki: 7 sztuk krewetek Black Tiger, 100 g surowego łososia, 3 fileciki anchois, 5 sztuk […]
Składniki (3 sztuki): 210 g maki pszennej, 10 g świeżych drożdży, 100 ml mleka 1,5%, 15 g masła, 1 jajko, 1 żółtko, biały i czarny sezam do dekoracji, 1 łyżeczka cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Drożdże kruszymy w misce i zalewamy ½ szklanki ciepłej wody. Dodajemy 1 łyżkę przesianej mąki, cukier, sól i mieszamy za […]
Składniki: 300 g maki pszennej, 15 g świeżych drożdży, 200 ml ciepłej wody, 30 ml oliwy extra vergine, ½ łyżeczki białego cukru, ½ łyżeczki soli Dodatki: zielone szparagi, gałązki natki pietruszki, czerwona i biała cebula, płatki jadalnych kwiatów (nagietka, chabra niebieskiego i róży), listki świeżych ziół (bazylii, szałwii, mięty marokańskiej), sól gruboziarnista oliwa do podania […]
Składniki (placek 20 x 30 cm): 10 g świeżych drożdży, 160 ml ciepłej wody, 250 g mąki, ¾ łyżeczki soli morskiej + ½ łyżeczki gruboziarnistej, ½ łyżeczki brązowego cukru, 1 łyżka oliwy exstra vergine + 1 łyżka do posmarowania blachy + 1 łyżka do skropienia, 2 ząbki czosnku pokrojone w paski, ¼ małej czerwonej cebuli […]