Śniadania

Śniadania, Wegetariańskie

JAJECZNICA Z CHIPSAMI Z CUKINII

Składniki (3 osoby): 6 jajek, 1 łyżka masła, 1 pęczek szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Chipsy z cukinii: 1 średnia cukinia, 7 łyżek oliwy, 4 ząbki czosnku, sól morska, świeży pieprz Cukinię ścieramy w plasterki na tarce. Oliwę mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Plastry cukinii układamy na blasze na papierze do […]

Śniadania, Wegetariańskie

BAGIETKA Z SEREM PLEŚNIOWYM, FIGAMI I MIODEM

Składniki (1-2 osoby): 2 kromki bagietki gryczanej, 2 łyżki śmietankowego sera gorgonzola, 2 figi, 1 łyżka miodu, 2 szczypty nasion czarnuszki, szczyty mięty pieprzowej Bagietkę kroimy pod skosem i podpiekamy w piekarniku. Gdy będzie chrupiąca, kromki obficie smarujemy serem pleśniowym i układamy na nich kawałki fig. Całość polewamy płynnym miodem, posypujemy nasionami czarnuszki i dekorujemy […]

Śniadania, Wegetariańskie

JAJECZNICA Z KURKAMI I SERKIEM KOZIM

Składniki (1 osoba): 2 jajka, 1 garść kurek, 1 czubiasta łyżeczka serka koziego do smarowania, 1 łyżeczka masła, ½ białej cebuli, 3 gałązki szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Za pomocą rózgi łączymy w misce jajka, kozi serek, sól oraz pieprz. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz oczyszczone kurki. Gdy cebula się zeszkli […]

Śniadania, Wegetariańskie

GRZANKI Z SERKIEM KOZIM I AWOKADO

Składniki (2 osoby): 4 kromki bułki pełnoziarnistej, 2 łyżki serka koziego do smarowania, 1 awokado hass, 1 łyżka pestek dyni, 2 szczypty białego sezamu, 2 szczypty nasion czarnuszki, 1 gałązka koperku, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Pokrojone pod skosem pieczywo podsmażamy po 2 minuty z każdej […]

Sałatki, Śniadania, Wegetariańskie

SAŁATKA OWOCOWA

Składniki (1-2 osoby): 1 garść borówek amerykańskich, 10 sztuk jasnych i 10 sztuk ciemnych winogron, kilka sztuk białej i czarnej porzeczki, 15 kostek arbuza, sok z ½ limonki, listki mięty marokańskiej, listki mięty pomarańczowej Z arbuza pozbywamy się pestek. Winogrona przekrawamy w pół i łączymy z pozostałymi owocami. Całość skrapiamy sokiem z limonki i dodajemy […]

Sałatki, Śniadania, Wegetariańskie

SAŁATKA Z BOBU Z JAJKIEM I MIETĄ PIEPRZOWĄ

Składniki (4 osoby): 600 g ugotowanego w osolonej wodzie bobu, 6 jajek ugotowanych na twardo, 10 szczytów mięty pieprzowej, 30 g świeżego koperku, świeży pieprz Sos: 10 listków świeżej mięty pieprzowej, 20 g świeżego koperku, 2 łyżeczki musztardy Dijon, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z ½ cytryny, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu […]

Dodatki, Przystawki, Śniadania, Wegetariańskie

PASTA Z BOBU Z BAZYLIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki (4 osoby): 200 g ugotowanego bobu, 3 duże suszone pomidory + 4 łyżki oleju ze słoika, 3 ząbki czosnku, 1 garść świeżej bazylii + kilka szczytów do dekoracji, 1 bułka czosnkowa, sól morska, świeży pieprz Ugotowany bób obieramy ze skórki. Za pomocą blendera łączymy go z suszonymi pomidorami, czosnkiem, olejem, bazylią oraz przyprawami na […]

Sałatki, Śniadania, Wegetariańskie

JAJKO ZAPIEKANE W BUŁCE Z GORGONZOLĄ I SAŁATKA Z BOTWINY

Składniki (1 osoba): 1 jajko, 1 bułka kajzerka pszenna, 40 g sera gorgonzola, 1/3 pęczka botwiny, 4 liście sałaty rzymskiej, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu […]

Śniadania, Wegetariańskie

GRZANKI Z SEREM FETA I SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki (2 osoby): 1 bułka kajzerka, 2 łyżki rozdrobnionego sera feta, 2 łyżki suszonych pomidorów w paskach + 1 łyżka oleju, 40 g sałaty rzymskiej mini, listki świeżego oregano, świeży pieprz Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, […]