Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 500 g czerwonej soczewicy, 1 l bulionu warzywnego, 4 ząbki czosnku, 2 szalotki, 2 czerwone papryczki chili + 2 główki do dekoracji, 1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski), ½ łyżeczki Pul Biber (crushed red pepper), oliwa do smażenia, sok z 1 cytryny, sól morska, świeży pieprz Soczewicę płuczemy w misce w chłodnej wodzie. […]
Składniki (6 osób): 500 g mielonej jagnięciny, 2 bakłażany, 5 pomidorów, 3 białe cebule, 1 pęczek natki pietruszki, 5 łyżek oliwy, 4 łyżki masła, 200 g koncentratu pomidorowego, 150 ml czerwonego wina, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka oregano, 1 łyżeczka Pul Biber (crushed red pepper), 1 łyżeczka cynamonu, sól morska, świeży pieprz Wierzch: 30 g […]
Składniki (2 osoby): 500 ml pitnego jogurtu naturalnego, 300 ml wody niegazowanej, 1 garść listków mięty + 2 szczyty do przybrania, ½ łyżeczki suszonej mięty, sól morska Wszystkie składniki łączymy za pomocą blendera. Przybieramy listkami mięty i posypujemy miętą suszoną.
Składniki (5 szt.): 400 g mięsa wołowego, 2 szalotki, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 łyżka liści mięty, skórka otarta z ½ cytryny, 1 szczypta zmielonych goździków, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, sól morska, świeży pieprz 3 łyżki oliwy do posmarowania szaszłyków Turecki sos jogurtowy: 200 g jogurtu greckiego, 100 g sera feta, 3 łyżki […]
Składniki (4 szt.): 200 g świeżego szpinaku, 65 g sera koziego, 1/3 pęczka dymki, 1 szczypta cuminu (kminu rzymskiego), 1,5 łyżki oliwy, 2 ćwiartki cytryny, oliwa czosnkowa do skropienia, sól morska, świeży pieprz Ciasto: 150 g mąki pszennej, 7 g drożdży, 1/3 łyżeczki soli Drożdże kruszymy w misce, dolewamy 1/3 szklanki ciepłej wody i mieszamy […]
Składniki (2 osoby): około 80 sztuk mrożonych omułków, 150 g maki pszennej, 1 jajko, 150 ml jasnego piwa, olej do smażenia, 4 ćwiartki cytryny, sól morska, świeży pieprz Mąkę i piwo łączymy za pomocą rózgi na gładką masę. Dodajemy jajko, doprawiamy i mieszamy. Małże nabijamy na patyczki od szaszłyków i obtaczamy w cieście. Smażymy na […]