Kozackie Smaki
Składniki (1 osoba): 220 g śmietankowego jogurtu naturalnego, ½ granatu, 5 zielonych winogron, 6 suszonych daktyli, 1 suszona figa, 10 orzechów nerkowca, listki mięty pieprzowej Jogurt przekładamy na głęboki talerz. Granat myjemy, wydrążamy z niego nasiona. Winogrona przekrawamy w pół. Z daktyli wykrawamy pestki i wraz z figą kroimy w paski. Owoce układamy na jogurcie, […]
Składniki (2 osoby): 2 kawałki polędwicy z dorsza (każdy po 150 g), 40 g orzechów włoskich, 40 g orzechów nerkowca, 2 łyżki bułki tartej, sok z 3/4 cytryny + 1 ćwiartka do podania, sól morska, świeży pieprz Puree z batata: 1 batat (530 g), 100 g masła, 250 ml mleka 3,2%, 100 g śmietanki 30%, […]
Składniki (około 10 porcji): 2 szklanki płatków owsianych, 1 garść orzechów nerkowca, 1 garść orzechów brazylijskich, 1 garść suszonych daktyli, 1 garść suszonego mango, 1 garść suszonej żurawiny, 3 suszone figi pokrojone w plasterki, 1 łyżka nasion czarnuszki, 4 czubate łyżki miodu Wszystkie składniki mieszamy w misce. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w […]
Składniki (1-2 osoby): 1 garść roszponki, 1 garść rukoli, 1 garść kiełków rzodkiewki, ½ marchewki pociętej obieraczką do julienne, 1 garść pomidorków truskawkowych przekrojonych w pół, 4 cm zielonego ogórka pokrojonego w ćwiartki, 1/3 czerwonej słodkiej podłużnej papryki pokrojonej w krążki, 1 żółta słodka papryka mini pokrojona w krążki, ½ posiekanej papryczki chili, 1 cebulka […]
Składniki (4 osoby): 280 g makaronu fusilloni, około 400 g pesto z dyni piżmowej, 4 łyżki startego parmezanu, 4 kawałki dyni do dekoracji, świeży tymianek do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Pesto z dyni piżmowej: 300 g upieczonej dyni piżmowej, 50g orzechów nerkowca, 4 łyżki startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek oliwy extra vergine, […]
Składniki (2 osoby): 150 g makaronu udon (wstążki), 150 g grzybów shimeji brązowych, 2 kapustki pak choi, 3 małe szalotki, 4 ząbki czosnku, 4 cm startego imbiru, 1/3 żółtej, 1/3 zielonej i 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 garść kiełków soczewicy czarnej, 1 garść orzechów nerkowca, 1/3 pęczka szczypiorku, 1 pęczek kolendry, 3 łyżki oliwy extra […]
Składniki (blacha 26 cm): Spód: 150 g ciastek zbożowych, 90 g solonych orzechów nerkowca, 150 g masła Masa: 450 g truskawek, sok z 1 cytryny, 150 g jogurtu greckiego, 270 g śmietany kremówki 30%, 4 łyżki miodu, ½ szklanki cukru, 50 g żelatyny świeże truskawki do dekoracji Z ciasteczek i orzeszków nerkowca robimy miazgę. Masło […]
Składniki (2 osoby): 100 g kaszy jaglanej, 2 łyżki mleka kokosowego, 1 łyżeczka miodu gryczanego, 10 szt. suszonych daktyli, 10 szt. orzechów nerkowca, 10 szt. orzechów pekan, ½ jabłka, ½ łyżeczki nasion czarnuszki, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 2 szczypty cynamonu, 1 szczypta kardamonu, 1 szczypta soli morskiej, 2 szczyty mięty do dekoracji W rondelku zagotowujemy […]