Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 300 g mieszanki owoców morza (małże, kalmary, krewetki, ośmiorniczki),150 g kwiatów kalmarów, 4 kromki bagietkiMasło czosnkowe: 100 g masła,7 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę,1/3 pęczka posiekanej natki pietruszki,sól morska, świeży pieprzSałatka: posiekana sałata lodowa, 1 zielony szparag, rukola, listki jarmużu, szczawiu, kiełki fasoli mung, bazylia, tymianek cytrynowy, szczypiorekDressing: 1 łyżka musztardy Dijon,2 […]
Składniki (2 osoby): 500 g piersi z kurczaka, 1 cukinia, 1/3 sałaty lodowej, ½ sałaty rzymskiej, ½ marchewki, 7 pomidorków daktylowych, 4 cm zielonego ogórka, 3 cm białej części pora, 1/3 pęczka szczypiorku, 1 łyżka oleju, 130 g musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz Sos jogurtowo-czosnkowy: 200 g jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu, 2 […]
Składniki (1 osoba): 200 g wędzonego pstrąga, 3 łyżki kapusty kiszonej, 1 ogórek małosolny, 1/3 sałaty lodowej, 1/2 sałaty rzymskiej, kilka plasterków białej części pora, 1 gałązka szczypiorku, 4 pomidorki daktylowe, 4 rzodkiewki, 10 plasterków słodkich kolorowych papryk, świeży pieprz Sos jogurtowo-czosnkowy: 200 g jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu, 2 ząbki czosnku, świeży pieprz […]
Składniki (2 osoby): 1 sałata masłowa czerwonolistna, 1 sałata karbowana, 1 pomidor malinowy, 5 pomidorków koktajlowych, 1/2 szalotki, 1/2 zielonego ogórka, 2 gałązki szczypiorku, natka pietruszki do dekoracji Dressing: 10 łyżek oliwy extra vergine, 3 łyżki czerwonego octu winnego, 1 szalotka, 1 ząbek czosnku, 15 g natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu […]
Składniki (2 osoby): 100 g szpinaku baby, 3 jajka ugotowane na twardo, 5 zielonych szparagów, 1 karbowany pomidor malinowy, 1/2 pęczka szczypiorku z dymką, 1/2 pęczka koperku, listki szczawiu, sól morska, świeży pieprz Sos jogurtowo-majonezowy: 3 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki majonezu, ½ pęczka posiekanego koperku, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sól morska, świeży […]
Składniki (1 osoba): 1 dzwonko wędzonego łososia (300 g), 30 g mix sałat (endywia, cykoria, rukola), 5 rzodkiewek, 1 pęczek koperku, 1 łyżka śmietany 18%, 1 łyżka jogurtu naturalnego, 2 ćwiartki cytryny, sól morska, świeży pieprz Mieszamy ze sobą śmietanę, jogurt, sok z 1 ćwiartki cytryny, posiekany koperek, pieprz i sól. Wstawiamy na 20 minut […]
Składniki (1 osoba): 1 burrata (125 g), 12 pomidorków truskawkowych, 2 łyżki oliwy extra vergine, 12 szczytów świeżej bazylii, sól morska, świeży pieprz Pomidorki przekrawamy w pół i przekładamy do talerza. Kulkę sera burrata rwiemy na mniejsze części i układamy pomiędzy pomidorami. Całość polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z listkami bazylii.
Składniki (1-2 osoby): 1 garść sałaty batawskiej, 100 g półtłustego sera feta, 10 pomidorków koktajlowych, 7 zielonych oliwek, ½ małej białej cebuli, świeży pieprz Dressing: 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka syropu klonowego o smaku jagodowym, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy w misce […]
Składniki (1 osoba): 1 jajko, 1 bułka kajzerka pszenna, 40 g sera gorgonzola, 1/3 pęczka botwiny, 4 liście sałaty rzymskiej, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu […]
Składniki (2 osoby): 1 bułka kajzerka, 2 łyżki rozdrobnionego sera feta, 2 łyżki suszonych pomidorów w paskach + 1 łyżka oleju, 40 g sałaty rzymskiej mini, listki świeżego oregano, świeży pieprz Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, […]