Kozackie Smaki
Składniki (1 sztuka, blat 30 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 2 […]
Składniki (1-2 osoby): 1 rogal maślany, 2 plasterki salami z pieprzem, 2 plasterki polędwicy łososiowej, 2 plasterki sera radamer, 4 liście sałaty batawskiej, ½ pomidora malinowego, ½ ogórka małosolnego, 1 gałązka szczypioru z dymką, 2 łyżeczki majonezu, sól morska, świeży pieprz Rogala rozkrawamy w pół i z obu stron smarujemy majonezem. Układamy na nim dodatki […]
Składniki (4 osoby): 340 g kaszy pęczak, 2 piersi z kurczaka (500 g), 10 suszonych pomidorów, 2 białe cebule, 5 ząbków czosnku, 85 g sera halloumi, 300 ml pikantnego bulionu warzywnego, 50 g masła, 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów, 1 garść świeżego tymianku, 2 łyżki suszonej szalotki, 1 łyżeczka przyprawy „Herbes de Provence”, 1 […]
Składniki (10 sztuk): 150 g boczku parzonego w plastrach, 150 g sera halloumi z bazylią, 100 g rukoli, 4 ogórki konserwowe, 10 łyżeczek majonezu, 10 łyżeczek ketchupu Bułki maślane: 110 g maki pszennej, 5 g świeżych drożdży, 50 ml mleka 1,5%, 10 g masła, 1 jajko, 1 żółtko, biały i czarny sezam do dekoracji, 1/2 […]
Składniki (2 osoby): 14 muszli makaronowych, 120 g kiełbasy chorizo, 400 ml pomidorów krojonych z puszki, 50 g sera halloumi z bazylią, 10 czarnych oliwek, ½ dużej szalotki, ½ średniej czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 łyżka oliwy, 4 szczyty świeżej bazylii, 1 łyżka suszonego oregano, 1 łyżeczka przyprawy Sicilian, 1/3 łyżeczki […]
Składniki (1-2 osoby): 200 g polędwicy wołowej, 7 sztuk suszonych pomidorów z domieszką kaparów, 7 czarnych oliwek, 1 ogórek małosolny, 3 podgrzybki marynowane, 1 łyżeczka kaparów, 1/4 dużej szalotki, 1/2 dużej czerwonej cebuli, 2 cm pora, 1 żółtko, 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego, 3 krople zagęszczonego sosu sojowego, 1 […]
Składniki (2 osoby): 2 kurczaki baby (każdy po 500 g), 2 ćwiartki cytryny Marynata: 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 1 łyżeczka granulowanego czosnku, 1 łyżeczka suszonej szalotki, 1 łyżeczka chili wędzone chipotle mieszanka przypraw, ½ łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżka brązowego cukru, 1 łyżeczka soli morskiej, 1 łyżeczka pieprzu Steki z brokułu: 2 plastry brokułu (każdy […]
Składniki (średnica blatu 40 cm): Ciasto: 250 g mąki pszennej, 15 g świeżych drożdży, 2 łyżki oliwy extra vergine, 100 ml zimnego mleka 1,5%, 20 ml wrzątku, 2 szczypty cukru, 2 szczypty soli morskiej, Sos pomidorowy: 250 g passaty pomidorowej, 50 g koncentratu pomidorowego, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego […]
Składniki (1 osoba): 200 g polędwicy wołowej, 6 sztuk suszonych pomidorów, 4 podgrzybki marynowane, 1 łyżeczka kaparów, ½ średniej szalotki, 1/3 małej czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 gałązka koperku, 1 żółtko, 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego, 3 krople zagęszczonego sosu sojowego, 1 łyżeczka musztardy, 2 […]
Składniki (6 sztuk): 700 g podudzi z kurczaka, olej rzepakowy do smażenia, ¾ szklanki mleka 1,5%, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżka papryki słodkiej, ½ łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżka czosnku granulowanego, sól morska, świeży pieprz Sos Buffalo: 1 średnia szalotka, 1/3 szklanki wody niegazowanej, 1 łyżka oleju, 100 g masła, 150 g ketchupu, 1 […]