Kozackie Smaki
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 2 łyżki serka koziego do smarowania, 15 listków bazylii (mix bazylii zwykłej, tajskiej fioletowej i greckiej), 1/3 zielonej i 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 łyżeczka masła, sól morska, świeży pieprz Jajka wbijamy do miski, doprawiamy i roztrzepane wlewamy na rozgrzane masło. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Wykładamy na […]
Składniki (2-3 osoby): 500 g bobu (może być mrożony), pół dużej cebuli, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Bób gotujemy i obieramy ze skórki. Cebulę i czosnek obieramy i wkładamy do miksera z resztą składników. Podajemy z pieczywem.
Składniki (3 sztuki): Ciasto na 3 pizze: 500 g maki pszennej, 2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki cukru, 1,5 łyżeczki suszonych drożdży, 2 łyżki oliwy, 300 ml wody Sos pomidorowy: 500 g przecieru pomidorowego, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka oregano, 1 łyżka bazylia, 1 łyżka zioła prowansalskie, kilka kropel […]
Składniki (dla 2 osób): Masa na 2 omlety: 4 jajka, 15 ml mleka 3,2%, 2 łyżeczki mąki pszennej, 1 garść świeżego szpinaku, 2 łyżki oleju, sól morska, świeży pieprz Salsa: ½ avocado, 2 duże pomidory, 2 ząbki czosnku, 1/2 pęczka świeżej kolendry, cześć dymki, 10 czarnych oliwek, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok […]
Składniki (6 osób): 3 kg dojrzałych pomidorów, 4 duże cebule, 1 główka czosnku, 1 pęczek bazylii, 1 litr bulionu warzywnego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki suszonego oregano, sól morska, świeży pieprz W dużym garnku na oliwie podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę i pokrojony czosnek do momentu aż się zeszklą. Dodajemy sparzone, obrane oraz […]
Składniki (2-3 osoby): 200 g kaszy gryczanej, 100 g kurek, 1 por, 1 biała cebula, 4 ząbki czosnku, ½ pęczka koperku, oliwa extra vergine do smażenia, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 5 łyżek sosu sojowego, sól morska, świeży pieprz Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju kokosowego. Pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany […]
Składniki (9 placków): 2 kolby kukurydzy, 100 g sera żółtego, 2 jajka, 2 łyżki bulki tartej, olej do smażenia, 1 twarożek wiejski, szczypiorek, 1 płaska łyżeczka soli morskiej, świeży pieprz Kolby gotujemy i okrawamy je dokładnie z ziaren. Kukurydzę, jajka, ser żółty, bułkę tartą i sól miksujemy. Smażymy na oleju z obu stron na złoty […]
Składniki (10 sztuk): 1 banan, 2 jajka, 2 łyżki jogurtu greckiego, 4 łyżki mąki pełnoziarnistej, 2 łyżki mleka, ½ łyżeczki cynamonu, ½ łyżeczki kardamonu, 1 łyżeczka cukru waniliowego, ¼ łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki soli, olej do smażenia Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę i smażymy na rozgrzanym oleju po 2 minuty z każdej […]
Składniki (2-3 osoby): 300 g twarogu półtłustego, 3-4 łyżki jogurtu greckiego, 1 pęczek bazylii, 1 pęczek rzodkiewek, 1 pęczek szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Twaróg rozgniatamy widelcem i mieszamy z jogurtem. Dodajemy startą na dużych oczkach i odciśniętą z wody rzodkiewkę, pokrojony drobno szczypiorek, posiekaną bazylię. Mieszamy i doprawiamy do smaku.
Składniki (30 sztuk): Farsz: 150 g kaszy gryczanej, 200 g serka śmietankowego do smarowania, 1 duża cebula, 5 ząbków czosnku, 5 dag masła, sól morska, świeży pieprz Ciasto: 2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej, 1 żółtko, 1 łyżka oleju, ¾ szklanki ciepłej wody, 2 szczypty soli Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem masła przez […]