Kozackie Smaki
Składniki (3 osoby): 500 g makaronu spaghetti, 100 g boczku surowego wędzonego w plastrach, 100 g suszonych pomidorów w paskach + 4 łyżki oleju ze słoika, 85 g sera pleśniowego „extra creamy”, 100 g startego parmezanu, 250 ml śmietanki 30%, 1 szalotka, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, sól morska, świeży […]
Składniki (4 osoby): 300 g serka ziołowego do smarowania, 200 g pstrąga wędzonego w plastrach, 2 łyżki kaparów drobnych, 4 duże owoce kaparu, 2 pęczki koperku, 1 pęczek szczypiorku, świeży pieprz Masa naleśnikowa: (8 naleśników o średnicy 24 cm): 2 garście świeżego szpinaku, 1 szklanka mleka 2%, ½ szklanki wody gazowanej, 2 jajka, 1,5 szklanki […]
Składniki (1 osoba): 3 jajka, 1 łyżka marynowanego czosnku niedźwiedziego, 1 łyżeczka masła, 1/3 pęczka szczypiorku, zielone listki (rukola, endywia, szpinak, szczaw), 1 garść pomidorków koktajlowych mix, 1 mała (czerwona, podłużna) słodka papryka, sól morska, świeży pieprz Jajka wbijamy do miski, dodajemy czosnek niedźwiedzi i doprawiamy. Całość bełtamy. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy masę […]
Składniki: 1400 g karkówki wieprzowej w całości, 2 szklanki pikantnego bulionu warzywnego, kiełki czerwonej kapusty do dekoracji Marynata: 6 dużych ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę, 1 łyżka suszonego majeranku, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżka suszonego oregano, 1 łyżka suszonego rozmarynu, 2 łyżki soli morskiej, 2 łyżki świeżo zmielonego pieprzu, 7 łyżek oleju Mięso myjemy, […]
Składniki (2 osoby): 2 bary (każdy po 300 g) Mus z papryki: 2 czerwone papryki, 1 główka czosnku, 2 łyżki oliwy, sól morska, świeży pieprz Marynata: 1 pęczek natki pietruszki, 5 ząbków czosnku, 2 cm świeżego imbiru, sok z 1 cytryny, 5 łyżek oliwy, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą za […]
Składniki (2 osoby): 300 g polędwicy wołowej, 2 sardele, 1 szalotka, 1 biała cebula, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 3 gałązki szczypiorku, 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 duży owoc kaparu, 1 łyżeczka kaparów drobnych, 2 plasterki jalapeno, 4 marynowane maślaki, 4 kurki marynowane, 3 żółtka, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1 łyżka oleju słonecznikowego, 1 […]
Składniki (4 osoby): 1 polędwiczka wieprzowa (650 g), 80 g szynki szwarcwaldzkiej, listki rukoli oraz szczawiu do dekoracji 2 łyżki suszonego tymianku, sól morska, 1 łyżka kolorowego pieprzu w ziarnach Puree z kalafiora: 1 kalafior (1300 g), 200 g masła, 300 ml mleka 3,2%, 100 ml śmietanki 30%, sól morska, świeży pieprz Boczniaki: 250 g […]