Kozackie Smaki
Składniki (3-4 osoby): 200 g makaronu sojowego z zieloną herbatą, 300 g krążków kalmarów, 225 g krewetek białych vannamei, 180 g pędów bambusa, 1 duża marchew, 2 łodygi selera naciowego, 25 g suszonych grzybów mun, 2 czerwone cebule, 1 biała cebula, 1 opakowanie pikantnych pasków wodorostów, 1 limonka, ½ pęczka kolendry, 3 łyżki oleju z […]
Składniki (2 osoby): 30 sztuk krewetek argentyńskich, 2 łyżki sosu ostrygowego, 3 łyżki oliwy extra vergine, 3 łyżki sosu sojowego ciemnego, sok z 2 cytryn + 4 ćwiartki do podania, sok z 2 limonek + 4 ćwiartki do podania, 1 główka czosnku, 75 g startego imbiru, 1 płaska łyżeczka płatków chili Oczyszczone krewetki marynujemy w […]
Składniki (2 osoby): 25 sztuk krewetek argentyńskich, sok z 1,5 mandarynki + 3 połówki do dekoracji, sok z 1 limonki + 2 połówki do dekoracji, sok z 1 cytryny + 2 połówki do dekoracji, 3 łyżki oliwy extra vergine, 1 pęczek natki pietruszki, 1 główka czosnku, ½ łyżeczki peperoncino, sól morska, świeży pieprz 2 małe […]
Składniki (3-4 osoby): 300 g makaronu fettuccine z algami morskimi, 400 g mieszanki owoców morza (kałamarnice Humboldta, omułki śródziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrzeżne, plaskołaz), 15 małych podgrzybków, 2 łyżki puree z dyni Hokkaido, 220 ml śmietanki 30%, 50 g masła, 1 biała duża cebula, 1 łyżka granulowanego czosnku, 1 łyżka „Peperoncino Macinato”, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki (6 osób): 400 g mieszanki (kaszy gryczanej, bulgur, soczewicy, suszonych pomidorów i pestek dyni), 100 g kaszy jaglanej, 25 sztuk krewetek argentyńskich, 3 awokado hass, 1 duża czerwona cebula, 1 duża szalotka, 1 pęczek kolendry, 3 gałązki szczypioru, 4 ćwiartki limonki + sok z 1 sztuki, 30 g pasty Tom Yum, 400 ml mleka […]
Składniki (1 osoba): 5 krewetek tygrysich, sok z 1 cytryny, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa, świeży pieprz Marynata: 2 łyżki oliwy, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1/3 łyżeczki płatków chili, ½ łyżeczki imbiru w proszku, sól morska, świeży pieprz Oczyszczone krewetki wkładamy do marynaty na 20 minut. Następnie całość smażymy […]
Składniki (4 osoby): 200 g makaronu ryżowego 5 mm, 450 g krewetek koktajlowych, 7 ząbków czosnku, 2 duże marchewki, 7 łodyg selera naciowego, 1 czerwona papryka, 1 czerwona papryczka chili, 3 małe czerwone cebule, 2 gałązki szczypioru z dymką, 4 ćwiartki cytryny, 4 łyżki białego sezamu, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki oleju sezamowego, sól morska, […]
Składniki (3 sztuki): 3 kukurydziane muszle Taco, 6 krewetek tygrysich, 6 paluszków krabowych, 2 garście roszponki, ½ awokado hass, 1 papryka pomarańczowa mini, kilka piórek czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki gotowego sosu ogórkowego (zdjęcie obok), 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Krewetki oczyszczamy, doprawiamy solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę […]
Składniki (4 osoby): 20 krewetek Black Tiger, 200 g makaronu soba, 480 g kimchi (marynowanej kiszonej kapusty pekińskiej z chili i olejem z zielonej cebuli), 2 małe marchewki, 4 ząbki czosnku, 4 cebulki dymki, 2 czerwone papryczki chili, 12 cm świeżego imbiru, 8 łyżek oleju sezamowego, 1600 ml pikantnego bulionu warzywnego, 2 pęczki kolendry, 1 […]
Składniki (4 osoby): 300 g czarnego makaronu spaghetti, 450 g mieszanki owoców morza (kalmar indyjski, omułki chilijskie, krewetki indyjskie kidi), 2 szalotki, 9 ząbków czosnku, 1 czerwona papryczka chili, 1 pęczek natki pietruszki, sok z 1 limonki + 4 ćwiartki do podania, 1 łyżka masła, 3 łyżki oliwy extra vergine, 60 g Grana Padano, sól […]