Kozackie Smaki
Składniki (1 osoba): 1 jajko, 2 plasterki wędzonego surowego boczku, 2 pomidorki koktajlowe, 5 gałązek szczypiorku, sól morska, świeży pierz ulubiona kawa Na suchej i rozgrzanej patelni kładziemy plasterki boczku. Smażymy je z 2 stron do momentu aż tłuszcz się wytopi. Na tłuszczu z boczku smażymy jajko. Doprawiamy solą, pieprzem i trzymamy na patelni tak […]
Składniki (2 osoby): 145 g makaronu Tonnarelli z semoliny z pszenicy durum z papryczką chili, 550 g pomidorów czereśniowych ze słoika, 2 ząbki czosnku, 50 g startego parmezanu, ½ pęczka świeżej bazylii, 2 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Czosnek kroimy w […]
Składniki (1 osoba): 1 burrata (125 g), 12 pomidorków truskawkowych, 2 łyżki oliwy extra vergine, 12 szczytów świeżej bazylii, sól morska, świeży pieprz Pomidorki przekrawamy w pół i przekładamy do talerza. Kulkę sera burrata rwiemy na mniejsze części i układamy pomiędzy pomidorami. Całość polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z listkami bazylii.
Składniki (2 osoby): 1 zielona cukinia (480 g), 2 kulki białej mozzarelli (250 g), 2 pomidory malinowe, listki bazylii do dekoracji, świeży pieprz Pistou (prowansalski sos bazyliowy): 1 pęczek bazylii, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu łączymy za pomocą blendera. Cukinię przekrawamy wzdłuż i łyżką wydrążamy […]
Składniki (około 8 osób): 1 cukinia żółta (460 g), 1 cukinia jasnozielona (590 g), 1 cukinia zielona (420 g), 1 czerwona papryka (345 g), 800 g pomidorów krojonych z puszki, 2 białe cebule, 7 ząbków czosnku, 400 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego, 200 g ulubionej kiełbasy, 3 łyżki oleju, 200 g koncentratu pomidorowego, 1,5 łyżki ziół […]
Składniki (4 osoby): 2 kulki sera burrata (250 g), 2 pomidory malinowe, 2 pomidory pomarańczowe, 1 garść pomidorków koktajlowych truskawkowych, 1 garść pomidorków koktajlowych mix kolorów, 1 główka czosnku, 1 czerwona cebula, 6 czarnych oliwek, 6 zielonych oliwek, 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżka suszonego cząbru, ½ łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki (1-2 osoby): 1 garść sałaty batawskiej, 100 g półtłustego sera feta, 10 pomidorków koktajlowych, 7 zielonych oliwek, ½ małej białej cebuli, świeży pieprz Dressing: 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka syropu klonowego o smaku jagodowym, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy w misce […]
Składniki (3 osoby): 1 łosoś pacyficzny (700 g), 1 brokuł (500 g), 1 bakłażan (200 g), 1 cukinia (200 g), 200 g młodych marchewek, 1 garść pomidorków koktajlowych, 1 główka czosnku, 1 czerwona cebula, 1 cytryna, 6 łyżek oliwy extra vergine, 3 gałązki rozmarynu, 1 pęczek werbeny cytrynowej, 1 pęczek koperku (30 g), 1 pęczek […]
Składniki (2 osoby): 150 g ugotowanego bobu, 30 pomidorków koktajlowych, 2 łyżki sera feta, 2 garście mięty pieprzowej, sól Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą za pomocą […]
Składniki (2-4 osoby): 1 zielona cukinia (415 g), 1 bakłażan (315 g), 1 czerwona, 1 zielona i 1 żółta papryka (razem 500 g), 1 puszka krojonych pomidorów (400 g), 2 białe cebule, 5 ząbków czosnku, 1 pęczek natki pietruszki (30 g), 7 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżka ziół prowansalskich, 1 łyżka suszonej bazylii, sól […]