Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 4 uda z kurczaka,2 kapusty pak choi,125 g groszku cukrowego,1 marchew,1 kalarepa,200 g kimchi,2 litry bulionu drobiowego,400 ml mleka kokosowego,2 łyżeczki żółtej pasty curry,2 łyżki sosu rybnego,1 łyżka suszonej trawy cytrynowejMięso z rosołu wyjmujemy i oczyszczamy ze skóry i kości. Do garnka wlewamy przecedzony bulion i wkładamy mięso. Dodajemy trawę cytrynową i […]
Składniki (4 osoby): 4 duże szczypce kraba,190 g makaronu konjac,125 g groszku cukrowego,200 g kwiatów lotosu,1 kalarepa,4 ząbki czosnku,5 cm świeżego imbiru,2 ćwiartki limonki,sok z ½ cytryny,200 ml mleka kokosowego,1,75 l bulionu warzywnego,3 łyżki sosu sojowego,25 g żółtej pasty curry,1 łyżka suszonej trawy cytrynowejSzczypce krabów zalewamy bulionem i zagotowujemy. W trakcie gotowania zdejmujemy powstałe szumowiny. […]
Składniki (4-6 osób): 400 g ryżu do risotto, 1,5 pęczka zielonych szparagów (750 g), 200 g groszku cukrowego, 4 białe cebule, 1 główka czosnku, 120 g grana padano, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, ¾ szklanki białego wytrawnego wina, sok z 3 cytryn + 1 pokrojona w ćwiartki, 100 g masła, 4 łyżki oliwy, sól morska, […]
Składniki (4 osoby): 400 g mięsa z uda kurczaka, 2 kapustki pak choi, 240 g groszku cukrowego, 30 g pokrojonych suszonych grzybów mun, 2 duże marchewki (430 g), 1 biała cebula, 1 czerwona cebula, 8 ząbków czosnku, 1 duża czerwona papryczka chili, 6 cm startego imbiru, 2 łyżki suszonej szalotki, 3 łyżki białego sezamu uprażonego […]
Składniki (2 osoby): 360 g schabu wieprzowego bez kości, 250 g groszku cukrowego, 2 średniej wielkości cebule, olej do smażenia, 1 listek laurowy, 2 ziela angielskie, ½ łyżeczki cukru, sól, świeży pieprz Kotlety myjemy, oprószamy solą i pieprzem, wkładamy na patelnię na rozgrzany olej i smażymy aż nabiorą koloru. Dokładamy cebulę pokrojoną w piórka i […]
Składniki (2 osoby): 6 liści sałaty karbowanej, 6 liści sałaty masłowej, 1 garść świeżego szpinaku, 6 dużych zielonych szparagów, 20 szt. groszku cukrowego, 4 łodygi selera naciowego, ½ pęczka natki pietruszki, ½ marchwi, 5 pomidorków koktajlowych, 4 łyżki gotowanej ciecierzycy, 2 łyżeczki ciemnego i 2 łyżeczki jasnego sezamu, oliwa z oliwek z dodatkiem chilli, 1 […]
Składniki (6 porcji): 600 g mrożonych krewetek argentyńskich, 300 g brązowego ryżu, 700 ml passaty pomidorowej, 400 ml mleka kokosowego, 12 strączków groszku cukrowego, 1 marchew, 1 czerwona papryka, 1/3 czerwonej i 1/3 żółtej papryczki chili, 2 szalotki, ½ pęczka szczypiorku, 2 ząbki czosnku, 2 cm startego imbiru, sok z 1 limonki, 2 łyżeczki brązowego […]
Składniki (8 osób): 1,640 kg filetu z piersi kurczaka, 700 g makaronu sojowego, 2 pęczki zielonych szparagów, 250 g groszku cukrowego, 2 cukinie, 200 g świeżego szpinaku, 2 białe cebule, 2 czerwone papryczki chili, 7 ząbków czosnku, 10 łyżek oleju do smażenia, 2 puszki mleka kokosowego (800 ml), 7 łyżek sosu sojowego, sok z 1 […]