Kozackie Smaki
Składniki (6 osób): 400 g mieszanki (kaszy gryczanej, bulgur, soczewicy, suszonych pomidorów i pestek dyni), 100 g kaszy jaglanej, 25 sztuk krewetek argentyńskich, 3 awokado hass, 1 duża czerwona cebula, 1 duża szalotka, 1 pęczek kolendry, 3 gałązki szczypioru, 4 ćwiartki limonki + sok z 1 sztuki, 30 g pasty Tom Yum, 400 ml mleka […]
Składniki (10 kawałków): 700 g schabu wieprzowego (10 plastrów), 1 kg pieczarek, 4 białe cebule, 1 główka czosnku, 400 g kaszy gryczanej prażonej, 2 łyżki przesianej mąki pszennej, 6 łyżek oleju, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, 3 łyżki sosu sojowego ciemnego, 1 pęczek pietruszki, sól morska, świeży pieprz Buraki: 800 g […]
Składniki (3 osoby): 450 g udźca wołowego na rolady, 100 g boczku surowego wędzonego, 3 czubate łyżeczki musztardy sarepskiej, 2 ogórki kiszone, 1/3 czerwonej papryki, 1 szalotka, 1 biała cebula, 4 ząbki czosnku, 350 ml bulionu drobiowo-wołowego, 3 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 200 g kaszy gryczanej prażonej, natka pietruszki do dekoracji, sól […]
Składniki (2-3 osoby): 200 g kaszy gryczanej, 100 g kurek, 1 por, 1 biała cebula, 4 ząbki czosnku, ½ pęczka koperku, oliwa extra vergine do smażenia, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 5 łyżek sosu sojowego, sól morska, świeży pieprz Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju kokosowego. Pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany […]
Składniki (30 sztuk): Farsz: 150 g kaszy gryczanej, 200 g serka śmietankowego do smarowania, 1 duża cebula, 5 ząbków czosnku, 5 dag masła, sól morska, świeży pieprz Ciasto: 2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej, 1 żółtko, 1 łyżka oleju, ¾ szklanki ciepłej wody, 2 szczypty soli Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem masła przez […]
Składniki (11 szt.): 1 główka młodej białej kapusty, 1 szklanka kaszy gryczanej, 5 dużych pieczarek, 1 średnia czerwona cebula, 3 ząbki czosnku, 1 jajko, 3 łyżki masła, 2 łyżki oleju, 2 szklanki bulionu warzywnego, 2-3 łyżki sosu sojowego pikantnego, 1 łyżeczka majeranku, ½ pęczka koperku, sól morska, świeży pieprz Z kapusty wycinamy głąb i obgotowujemy […]
Składniki (2 osoby): 125 g kaszy gryczanej białej z dynią, szpinakiem i słonecznikiem (można też użyć zwykłej), 1 łyżeczka masła, ½ łyżeczki soli 1 łyżka mieszanki pestek dyni, słonecznika, siemienia lnianego i sezamu, ½ czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku, 100 g sera koziego, 25 listków bazylii + do przybrania, 6 suszonych pomidorów + 2 łyżki […]
Składniki (6 osób): 1 kg wołowiny na gulasz, 400 g wędzonego boczku, 500 g pieczarek, 1 czerwona papryka, 1 por, 1 biała cebula, 6 ząbków czosnku, 1 łyżka papryczek jalapeno, 5 łyżek oleju, 2 łyżki mąki pszennej, 1 l bulionu wołowego, 200 g koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka papryki ostrej, sól morska, świeży pieprz 500 g […]