Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 2 precle o smaku pizzy,6 rzodkiewek,sól morska, świeży pieprzPasta z bobu: 500 g bobu,2 ząbki czosnku,1,5 pęczka koperku,5 łyżek oliwy extra vergine,sól morska, świeży pieprzBób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości i obieramy. Za pomocą blendera łączymy go z czosnkiem, oliwą oraz pieprzem na gładką masę. Na koniec dodajemy posiekany koperek i […]
Składniki (4 osoby): 3 buraki,2 czerwone papryki,1 pęczek pietruszki,2 pęczki rzodkiewek,3 białe cebule,2 główki czosnku,8 łyżek oleju,6 ząbków czosnku,½ łyżki chili w płatkach,sól morska, świeży pieprzBuraki szorujemy i kroimy w ćwiartki. Papryki kroimy w pół i wyjmujemy gniazda nasienne. Korzenie pietruszki również szorujemy, większe rzodkiewki rozkrawamy w pół. Od pietruszki i rzodkiewek nie odrywamy natek. […]
Składniki (2 osoby): 250 g twarogu półtłustego,50 ml maślanki naturalnej,1 pęczek rzodkiewek,1 zielony ogórek,½ pęczka szczypiorku,½ pęczka koperku,sól morska wędzona, świeży pieprzZa pomocą widelca rozrabiamy twaróg z maślanką. Rzodkiewki ścieramy na drobnych oczkach tarki (6 sztuk zostawiamy do dekoracji). Odciskamy z wody i dokładamy do całości. Dodajemy połowę posiekanego szczypiorku i połowę posiekanego koperku. Doprawiamy […]
Składniki (1 osoba): 2 kromki pieczywa z marchewką, dynią i słonecznikiem,2 plastry gruzińskiego sera suluguni,½ awokado hass,4 duże zielone oliwki marynowane w czosnku,1 rzodkiewka,2 gałązki szczypiorku,1 łyżka oliwy extra vergine,sól morska, świeży pieprzNa kromkach kładziemy ser i chwilę zapiekamy w piekarniku. Awokado i rzodkiewkę kroimy w plasterki i układamy na lekko roztopionym serze. Skrapiamy oliwą. […]
Składniki (1 osoba): 200 g wędzonego pstrąga, 3 łyżki kapusty kiszonej, 1 ogórek małosolny, 1/3 sałaty lodowej, 1/2 sałaty rzymskiej, kilka plasterków białej części pora, 1 gałązka szczypiorku, 4 pomidorki daktylowe, 4 rzodkiewki, 10 plasterków słodkich kolorowych papryk, świeży pieprz Sos jogurtowo-czosnkowy: 200 g jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu, 2 ząbki czosnku, świeży pieprz […]
Składniki (2 osoby): 260 g wędzonego łososia w kawałku, 1 garść rukoli, 15 cm zielonego ogórka, 4 rzodkiewki, 2 gałązki koperku, 2 ćwiartki limonki, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Z łososia zrywamy skórę i kroimy na plasterki. Ogórka tniemy obieraczką do warzyw i zwijamy w rulony. Rzodkiewki przekrawamy w pół. Na […]
Składniki (1 osoba): 1 dzwonko wędzonego łososia (300 g), 30 g mix sałat (endywia, cykoria, rukola), 5 rzodkiewek, 1 pęczek koperku, 1 łyżka śmietany 18%, 1 łyżka jogurtu naturalnego, 2 ćwiartki cytryny, sól morska, świeży pieprz Mieszamy ze sobą śmietanę, jogurt, sok z 1 ćwiartki cytryny, posiekany koperek, pieprz i sól. Wstawiamy na 20 minut […]
Składniki (1 osoba): 1 jajko, 2 kromki bułki paryskiej, 50 g sałaty rzymskiej czerwonej mini, 2 ogórki małosolne, 3 duże rzodkiewki, 2 gałązki koperku, 1 łyżeczka oliwy, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 łyżka musztardy Dijon, 1 łyżeczka płynnego miodu, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka soku z cytryny, czosnek granulowany – według uznania, […]
Składniki (2 osoby): 2 świeże makrele (każda po 300 g), marchew, rzodkiewki, sałata rzymska, mix sałat (radicchio, roszponka, endivia), pomidorki koktajlowe, ząbki czosnku, skórka otarta z 1 cytryny, oliwa extra vergine do skropienia, musztarda Dijon, zagęszczony ocet balsamiczny, listki rzodkiewki, natka pietruszki do dekoracji, świeży pieprz Marynata: 2 pęczki natki pietruszki, 1 szalotka, 5 ząbków […]
Składniki (8 porcji): 1 pęczek botwinki, 1 ugotowany burak, 400 g rzodkiewek (2 pęczki), 200 g ogórków małosolnych, 220 g zielonego ogórka, 1 pęczek szczypiorku, 1 pęczek koperku, 2 ząbki czosnku, 500 ml bulionu warzywnego, 400 ml kremowego jogurtu naturalnego, 1 litr kefiru, 8 jajek, sól morska, świeży pieprz Botwinkę myjemy, buraczki obieramy i kroimy […]