Składniki (2 osoby): 260 g makaronu fusilloni,
2 łyżki sera Old Amsterdam do posypania,
2 łyżki pestek słonecznika uprażonych na suchej patelni,
listki bazylii do dekoracji,
sól morska, świeży pieprz
Pesto: 1 zielona cukinia (370 g),
½ pęczka bazylii,
3 łyżki pestek słonecznika uprażonych na suchej patelni,
60 g startego sera Old Amsterdam,
3 ząbki czosnku,
5 łyżek oliwy extra vergine + 3 do podsmażenia,
sól morska, świeży pieprz
Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Cukinię podsmażamy. Wszystkie składniki Pesto łączymy za pomocą blendera. Sos podgrzewamy, dodajemy gorący oraz odcedzony makaron. Mieszamy i dekorujemy.
Najnowsze komentarze