Kozackie Smaki
Składniki (4 szt.): 4 jajka, 1 puszka tuńczyka w sosie własnym, 1 łyżka chrzanu, 1 łyżka majonezu, kilka gałązek natki pietruszki, 3 łyżeczki czarnego kawioru z ikry gromadnika, 1 łyżeczka kaparów, sól morska, kolorowy pieprz Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie i chłodzimy. Obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka i przekładamy do […]
Składniki (4 szt.): 4 jajka, 1 średnia wędzona makrela, ½ pęczka szczypiorku + do dekoracji, 1 łyżka majonezu, sól morska, świeży kolorowy pieprz Makrelę oczyszczamy z ości i przekładamy do miski. Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie i studzimy. Obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka i dokładamy do ryby. Farsz mieszamy widelcem […]
Składniki (2-3 osoby: 130 g makaronu spaghetti, 225 g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki, ośmiorniczki), 200 g śmietanki kremówki 30%, 6 łyżek startego parmezanu, 2 łyżki oliwy extra vergine, ½ dużej białej cebuli, 3 ząbki czosnku, 1/3 czerwonej papryczki chili i 1/3 żółtej, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Owoce morza doprawiamy […]
Składniki (2 osoby): 270 g surowego łososia bez skóry, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1 łyżeczka sosu sojowego ciemnego, 1 szczypta soli himalajskiej różowej, świeży kolorowy pieprz Mus z awokado: 1 dojrzałe awokado, sok z 1/3 cytryny, 1 szczypta soli himalajskiej różowej, świeży kolorowy pieprz 2 ćwiartki limonki, kilka listków świeżego szpinaku, kiełki brokułu Wszystkie składniki […]
Składniki (2 osoby): 300 g świeżego łososia, 1 dojrzałe awokado, 1 mała czerwona cebula, po 1/3 czerwonej, zielonej i żółtej papryczki chili, ½ pęczka kolendry, ½ pęczka mięty, skórka otarta z 1 limonki, skórka otarta z 1 cytryny, skórka otarta z ½ pomarańczy, sok z 1 limonki, sok z 1 cytryny, sok z 1/2 pomarańczy, […]
Składniki (2 osoby): 200 g polędwicy z dorsza, 1 awokado, 1 pęczek natki pietruszki, 1 mała czerwona cebula, ½ czerwonej papryczki chili i ½ żółtej, sok z 2 limonek, sól himalajska, świeży pieprz Rybę kroimy w 1 cm kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem i zalewamy sokiem z limonek. Papryczki chilli i natkę siekamy, dodajemy do […]
Składniki (2 osoby): 400 g polędwicy z dorsza, 100 g kurek, 300 g batatów, 1 cebula, 2 łyżki koperku, 2 łyżeczki masła, 1 łyżka śmietany 30%, ostra papryka, 1 cytryna, sól himalajska, świeży pieprz Polędwicę skrapiamy sokiem z ½ cytryny, nacieramy solą i pieprzem i wkładamy do lodówki. Bataty gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, […]
Składniki (2-3 osoby): 150 g makaronu rigatoni, 300 g mrożonej mieszanki owoców morza (krewetki, mięso małży), 400 g pomidorów krojonych z puszki, ½ dużej białej cebuli, 3 ząbki czosnku, 1 czerwona papryczka chili, 1 garść czarnych oliwek, ½ pęczka natki pietruszki, 130 ml białego wytrawnego wina, 2-3 ćwiartki cytryny, sól himalajska, świeży pieprz Makaron gotujemy […]
Składniki (1 osoba): 20 krewetek Black Tiger, 4 ząbki czosnku, ½ żółtej i ½ czerwonej papryczki chili, 2 łyżeczki masła, 1 ćwiartka cytryny, sól himalajska, świeży pieprz Krewetki oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Nacieramy przyprawami, posiekanymi papryczkami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy krewetki 1-2 minuty z każdej strony. Podajemy skropione […]
Składniki (2 osoby): 280 świeżego łososia, 100 g mieszanki kaszy pęczak, bulgur, i soczewicy, 1 dojrzałe awokado, 1 gałązka szczypioru z dymką, 1 łyżka oleju kokosowego, ½ łyżeczki czarnego i ½ białego sezamu, 2 ćwiartki limonki, sól morska, świeży pieprz Marynata: ½ łyżki octu ryżowego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego, ½ łyżeczki […]