Kozackie Smaki
Składniki (2-4 osoby): 4 jajka, 155 g kiełbasy śląskiej, 400 g krojonych pomidorów z puszki z dodatkiem bazylii, 3 czerwone słodkie papryki mini (130 g), 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, listki świeżego oregano, 1 łyżeczka suszonego oregano, 2 szczypty crushed red pepper, sól morska, świeży kolorowy pieprz […]
Składniki (4 osoby): 1 kaczka Pekin (2 kg), 700 g młodych ziemniaków, 3 jabłka, 2 pomarańcze, 1 czubata łyżka miodu, 75 g świeżego rozmarynu, 30 g świeżego koperku, sól morska Marynata: 1 główka czosnku, 3 łyżki oliwy, sok z 1 cytryny, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżka suszonego majeranku, sól morska, świeży pieprz Kaczkę oczyszczamy […]
Składniki (2 osoby): 130 g makaronu spaghetti, 60 g suszonej szynki dojrzewającej, 20 plasterków cukinii, 1 mała podłużna słodka papryka, 8 pomidorków koktajlowych, 2 garści rukoli, 1 garść listków świeżej bazylii, 1 szalotka, 2 ząbki czosnku, 1/3 czerwonej papryczki chili, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki śmietanki 30 %, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki: 2 kg wieprzowego schabu środkowego w kawałku, 1 pęczek świeżego rozmarynu, 1 główka czosnku, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, listki rukoli do dekoracji, 2 łyżki soli morskiej, 2,5 łyżki świeżego zmielonego pieprzu Mięso myjemy, osuszamy, nakłuwamy widelcem i przekładamy do miski. Solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem dokładnie nacieramy mięso. Obkładamy równomiernie […]
Składniki (3-4 osoby): 550 g piersi z kurczaka, 3 cm świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku, 2-3 łyżki oliwy extra vergine do smażenia, 60 ml sosu sojowego ciemnego, 60 g cukru trzcinowego, 2 łyżki białego sezamu, sól morska, świeży pieprz Warzywa: 550 g mrożonej mieszanki chińskiej z pędami bambusa i kiełkami fasoli Mung, 4 ząbki czosnku, […]
Składniki (4 sztuki): 4 bułki pszenne do hot dogów, 4 parówki wieprzowe z szynki, 4 ogórki konserwowe, 4 łyżki cebulki prażonej, 16 plasterków jalapeno, musztarda, ketchup Bułki nacinamy i podpiekamy w piekarniku. Parówki gotujemy w gorącej wodzie i wkładamy do środka bułki. Ogórki kroimy w plastry i wraz z jalapeno układamy na parówkach. Posypujemy prażoną […]
Składniki (1 osoba): 1 pojedyncza pierś z kurczaka (200 g), 1 jajko, bułka tarta do obtoczenia, olej do smażenia, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki: 3 małe ziemniaki, 1 łyżeczka masła, ¼ pęczka koperku, sól morska Mizeria: 75 g zielonego ogórka, 1 łyżka śmietany 12%, kilka kropel soku z cytryny, ¼ pęczka posiekanego koperku, sól morska, […]
Składniki (3 osoby): 500 g makaronu spaghetti, 100 g boczku surowego wędzonego w plastrach, 100 g suszonych pomidorów w paskach + 4 łyżki oleju ze słoika, 85 g sera pleśniowego „extra creamy”, 100 g startego parmezanu, 250 ml śmietanki 30%, 1 szalotka, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, sól morska, świeży […]
Składniki: 1400 g karkówki wieprzowej w całości, 2 szklanki pikantnego bulionu warzywnego, kiełki czerwonej kapusty do dekoracji Marynata: 6 dużych ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę, 1 łyżka suszonego majeranku, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżka suszonego oregano, 1 łyżka suszonego rozmarynu, 2 łyżki soli morskiej, 2 łyżki świeżo zmielonego pieprzu, 7 łyżek oleju Mięso myjemy, […]
Składniki (2 osoby): 300 g polędwicy wołowej, 2 sardele, 1 szalotka, 1 biała cebula, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 3 gałązki szczypiorku, 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 duży owoc kaparu, 1 łyżeczka kaparów drobnych, 2 plasterki jalapeno, 4 marynowane maślaki, 4 kurki marynowane, 3 żółtka, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1 łyżka oleju słonecznikowego, 1 […]