Składniki (1-2 osoby): 1 bajgiel z ziarnami, jasne i ciemne winogrona, orzechy laskowe Sery: Królewski, Lazur błękitny, Brie, serek kozi do smarowania
Wegetariańskie
SAŁATKA Z BOBU Z JAJKIEM I MIETĄ PIEPRZOWĄ
Składniki (4 osoby): 600 g ugotowanego w osolonej wodzie bobu, 6 jajek ugotowanych na twardo, 10 szczytów mięty pieprzowej, 30 g świeżego koperku, świeży pieprz Sos: 10 listków świeżej mięty pieprzowej, 20 g świeżego koperku, 2 łyżeczki musztardy Dijon, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z ½ cytryny, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu […]
RISOTTO Z BOBEM I KREMOWYM SEREM GORGONZOLA
Składniki (4 osoby): 300 g ryżu do risotto, 600 g ugotowanego bobu, 1 duża biała cebula, 6 ząbków czosnku, 140 g kremowego sera gorgonzola, 140 g startego parmezanu, 400 ml pikantnego bulionu warzywnego, 1 szklanka jasnego piwa, sok z 1 cytryny, 50 g masła, 1 łyżka oliwy, listki świeżej bazylii do dekoracji, sól morska, świeży […]
SAŁATKA Z BOBEM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, SEREM FETA I MIĘTĄ PIEPRZOWĄ
Składniki (2 osoby): 150 g ugotowanego bobu, 30 pomidorków koktajlowych, 2 łyżki sera feta, 2 garście mięty pieprzowej, sól Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą za pomocą […]
PASTA Z BOBU Z BAZYLIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
Składniki (4 osoby): 200 g ugotowanego bobu, 3 duże suszone pomidory + 4 łyżki oleju ze słoika, 3 ząbki czosnku, 1 garść świeżej bazylii + kilka szczytów do dekoracji, 1 bułka czosnkowa, sól morska, świeży pieprz Ugotowany bób obieramy ze skórki. Za pomocą blendera łączymy go z suszonymi pomidorami, czosnkiem, olejem, bazylią oraz przyprawami na […]
TORTIGLIONI Z PODGRZYBKAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM
Składniki (2 osoby): 150 g makaronu tortiglioni, 50 g suszonych podgrzybków, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, 150 g śmietany 30%, 5 łyżek wody z namaczania grzybów, 4 łyżki startego parmezanu, 2 łyżki świeżego tymianku, sól morska, świeży pieprz Grzyby namaczamy w letniej wodzie przez 30 minut. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie według […]
SAŁATKA Z BOBU Z BOTWINĄ
Składniki (2 osoby): 500 g bobu, 1 pęczek botwiny, sól morska Dressing: 6 łyżek oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 2/3 pęczka koperku, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu mieszamy ze sobą w miseczce i wkładamy do lodówki. Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości i obieramy. […]
JAJKO ZAPIEKANE W BUŁCE Z GORGONZOLĄ I SAŁATKA Z BOTWINY
Składniki (1 osoba): 1 jajko, 1 bułka kajzerka pszenna, 40 g sera gorgonzola, 1/3 pęczka botwiny, 4 liście sałaty rzymskiej, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu […]
MORELE ZAPIEKANE Z SEREM PLEŚNIOWYM
Składniki (1-2 osoby): 5 moreli, 40 g sera pleśniowego, 1 łyżeczka pestek dyni, listki tymianku cytrynowego, świeży pieprz Morele przekrawamy w pół, wyjmujemy pestki i podgrzewamy na płycie grillowej przez kilka minut tworząc kratkę. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, wypełniamy pokruszonym serem pleśniowym, posypujemy pestkami dyni i oprószamy świeżym pieprzem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do […]
GRZANKI Z SEREM FETA I SUSZONYMI POMIDORAMI
Składniki (2 osoby): 1 bułka kajzerka, 2 łyżki rozdrobnionego sera feta, 2 łyżki suszonych pomidorów w paskach + 1 łyżka oleju, 40 g sałaty rzymskiej mini, listki świeżego oregano, świeży pieprz Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, […]