Kozackie Smaki
Składniki (8 osób): 35 kolorowych muszli makaronowych, 230 g sera gorgonzola, 1 garść świeżych listków tymianku i tymianku cytrynowego, świeży pieprz Sos pomidorowy: 2 puszki krojonych pomidorów (800 g), 2 gałązki selera naciowego, 2 białe cebule, 8 ząbków czosnku, 4 łyżki oliwy, 2 szczypty brązowego cukru, 2 łyżki suszonego cząbru, sól morska, świeży pieprz Puree […]
Składniki (1-2 osoby): 1 gruszka Konferencja, 60 g sera gorgonzola, 1 łyżka płynnego miodu, 1 garść pistacji, listki świeżego tymianku i tymianku cytrynowego Gruszkę przekrawamy wzdłuż i wydrążamy gniazdo nasienne. Obie połówki posypujemy pokruszonym serem pleśniowym, polewamy miodem i posypujemy rozdrobnionymi w moździerzu pistacjami. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 20 […]
Składniki (2 osoby): 1 zielona cukinia (480 g), 2 kulki białej mozzarelli (250 g), 2 pomidory malinowe, listki bazylii do dekoracji, świeży pieprz Pistou (prowansalski sos bazyliowy): 1 pęczek bazylii, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu łączymy za pomocą blendera. Cukinię przekrawamy wzdłuż i łyżką wydrążamy […]
Składniki (3 osoby): 6 jajek, 1 łyżka masła, 1 pęczek szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Chipsy z cukinii: 1 średnia cukinia, 7 łyżek oliwy, 4 ząbki czosnku, sól morska, świeży pieprz Cukinię ścieramy w plasterki na tarce. Oliwę mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Plastry cukinii układamy na blasze na papierze do […]
Składniki (1-2 osoby): 2 kromki bagietki gryczanej, 2 łyżki śmietankowego sera gorgonzola, 2 figi, 1 łyżka miodu, 2 szczypty nasion czarnuszki, szczyty mięty pieprzowej Bagietkę kroimy pod skosem i podpiekamy w piekarniku. Gdy będzie chrupiąca, kromki obficie smarujemy serem pleśniowym i układamy na nich kawałki fig. Całość polewamy płynnym miodem, posypujemy nasionami czarnuszki i dekorujemy […]
Składniki (4 osoby): 2 kulki sera burrata (250 g), 2 pomidory malinowe, 2 pomidory pomarańczowe, 1 garść pomidorków koktajlowych truskawkowych, 1 garść pomidorków koktajlowych mix kolorów, 1 główka czosnku, 1 czerwona cebula, 6 czarnych oliwek, 6 zielonych oliwek, 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżka suszonego cząbru, ½ łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki (1-2 osoby): 1 garść sałaty batawskiej, 100 g półtłustego sera feta, 10 pomidorków koktajlowych, 7 zielonych oliwek, ½ małej białej cebuli, świeży pieprz Dressing: 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka syropu klonowego o smaku jagodowym, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy w misce […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 1 garść kurek, 1 czubiasta łyżeczka serka koziego do smarowania, 1 łyżeczka masła, ½ białej cebuli, 3 gałązki szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Za pomocą rózgi łączymy w misce jajka, kozi serek, sól oraz pieprz. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz oczyszczone kurki. Gdy cebula się zeszkli […]
Składniki (1 osoba): 1 garść rukoli, 1 średni ugotowany burak, 55 g sera Lazur, ½ garści ciemnych winogron, ½ garści jasnych winogron, 10 orzechów laskowych, 1 łyżka pestek dyni, świeży pieprz Dressing: 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą za […]
Składniki (1 osoba): 1 bajgiel z ziarnami, 2 łyżki śmietankowego serka do smarowania, 2 garści borówek amerykańskich, 1 łyżka miodu, listki mięty marokańskiej Przekrojony w pół bajgiel smarujemy serkiem. Układamy na nim borówki, polewamy miodem. Dekorujemy szczytami mięty.